包佛心與洋蔥!彰化「10元粽」日賣2000顆、40年堅持不漲價原因暖哭網

| 三立新聞網
2023/05/17

記者潘靚緯/彰化報導

彰化員林第一市場「10元肉粽」,40年來堅持不漲價、1顆10元,背後原因藏洋蔥。(圖/翻攝畫面)

▲彰化員林第一市場「10元肉粽」,40年來堅持不漲價、1顆10元,背後原因藏洋蔥。(圖/翻攝畫面)

近來物價飛漲,彰化縣福興鄉農會的人氣爌肉粽也撐不住,漲價5塊錢,不過位於彰化員林第一市場,一家飄香超過40年的肉粽店,日賣超過2000顆肉粽,每顆竟然只要「10元」!儘管成本不斷飆漲,73歲的老闆娘仍堅持不漲價。老闆娘兒子表示,因為媽媽小時候家裡窮苦,立志長大後要做出每個人都吃得起的肉粽,寧可賺少一點,也要把好味道傳承下去。

老闆娘表示小時候家裡窮苦,長大立志要做大家都吃得起的肉粽,利潤微薄也要咬牙苦撐。(圖/翻攝畫面)

▲▼老闆娘表示小時候家裡窮苦,長大立志要做大家都吃得起的肉粽,利潤微薄也要咬牙苦撐。(圖/翻攝畫面)

老闆娘表示小時候家裡窮苦,長大立志要做大家都吃得起的肉粽,利潤微薄也要咬牙苦撐。(圖/翻攝畫面)

老闆娘施碧蓮表示,她在員林第一市場賣肉粽超過40年,肉粽價格「始終如一」都是銅板價10塊錢,先水煮過殺青再蒸,糯米吃起來才會粒粒分明,也濾掉粽葉的苦味,每年端午節前夕,訂單都逼近10萬顆。

雖然比起正常版肉粽,10元粽的體型稍微比較迷你,但價錢便宜又是好吃的古早味,每天日賣超過2千顆都是「秒殺」,許多老客人經常回購,儘管利潤非常微薄,做的很辛苦,老闆娘兒子表示,會無條件支持媽媽的理念,堅持下去。

10元肉粽便宜又有好吃古早味,日賣2000顆一推出就秒殺,端午節前夕訂單逼近10萬顆。(圖/翻攝畫面)

▲▼10元肉粽便宜又有好吃古早味,日賣2000顆一推出就秒殺,端午節前夕訂單逼近10萬顆。(圖/翻攝畫面)

10元肉粽便宜又有好吃古早味,日賣2000顆一推出就秒殺,端午節前夕訂單逼近10萬顆。(圖/翻攝畫面)

施碧蓮表示,來包粽子的「員工」都是義氣相挺,最年輕的76歲,最長的87歲,每天包50串,賺1千塊的老人工,大家把肉粽店當作聚會聊天的場所,一邊工作一邊話家常,加上每個人都是包粽子高手,包的過程「快狠準」可避免折損、減少食材耗損,將成本支出降到最低,讓手頭不寬裕的艱苦人家,也能吃到香噴噴的肉粽。

 

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