| 三立新聞網記者李鴻典／台北報導
▼▲「現流鮮市」水缸中的帝王蟹、水姑娘龍蝦。（圖／翻攝自龍軒傳承粵菜餐廳粉專）
台灣五星粵菜餐廳又增一家！歷經數年籌備，「龍軒傳承」集結粵菜、港點、火鍋、現流海鮮於一身，值得一提的是，龍軒傳承更打破傳統中式餐廳營業時間，進一步提供宵夜服務，將營業時間拉長至凌晨兩點，不用特別預訂，就可以在深夜吃到烤鴨與現流活水海鮮，睡不著？那就來吃吧！
▲龍軒傳承插旗中山一級美食戰區。（圖／餐廳品牌業者提供）
「龍軒傳承」以傳統粵菜烹調工法為主軸，選用各地精選食材，從游水海鮮到港點與燒臘，應有盡有，也邀來多位重量級主廚陣容，研發各式料理與港式點心品項，同時運用各自底蘊深厚的拿手絕活，演繹各式傳統及新派滋味，打造全方位的餐飲饗宴。看準宴會包廂市場，館內佔地千坪，打造多間兼具高奢與隱密性極佳的包廂，3樓更設有可容納250-300人的宴會場地，正式插旗中山一級美食戰區，打造新型態複合式餐飲模式。
首波強打16,800宴會桌菜，菜單內容包含：龍軒呈祥、龍軒片皮鴨捲、櫻桃鴨握壽司、精釀金棗醋飲、招牌水姑娘龍蝦伊麵、三杯杏菇炒鴨骨、蔥爆鮮露龍虎斑、蘿蔓松子炒鴨鬆 、酸白菜鴨架煲湯、五行季節時蔬、金牌叉燒酥、桂花涼糕和冷飲，打破宴會桌菜刻板印象。試營運期間（6月20日至7月2日），凡預訂16,800元宴會桌菜，每桌再送「鹽焗鮮鮑魚」一盤（價值超過3,000元的10顆鮮活鮑魚）。
▲試營運期間，預訂16,800元宴會桌菜，每桌再送「鹽焗鮮鮑魚」一盤。（圖／餐廳品牌業者提供）
最具特色的「烤鴨五吃」，特選來自宜蘭的櫻桃鴨，每隻重達3.5公斤，先以獨家配方醃製後進行窯烤，最後再淋熱油增加外皮脆度，行政主廚鍾易庭強調：「我們的片皮鴨是連片帶肉的手法，吃起來口感更豐富。」烤鴨五吃分為片皮鴨捲、櫻桃鴨握壽司、三杯杏菇炒鴨骨、蘿蔓松子炒鴨鬆和酸白菜鴨架煲，除了桌菜外，更可以單點，供應至凌晨兩點，讓宵夜場的消費者，半夜也能大快朵頤。
▲最具特色的「烤鴨五吃」，特選宜蘭的櫻桃鴨。（圖／餐廳品牌業者提供）
▲「烤鴨五吃」其中之一的櫻桃鴨握壽司。（圖／餐廳品牌業者提供）
「招牌水姑娘龍蝦」與「蔥爆鮮露龍虎斑」更是二樓「現流鮮市」直接先撈直送廚房烹調，來自澳洲品種的水姑娘龍蝦，富有豐富濃郁的蝦膏，龍蝦肉質脆彈，本身帶有特殊香氣，而龍虎斑的特點就是同時擁有龍膽石斑Q彈富有膠質的魚皮，又有老虎斑魚肉的細緻，吃起來更具大海的鮮味。
除包廂與宴會廳空間外，龍軒傳承二樓更斥重資打造新型態「現流鮮市」，擁有自家漁船不定期捕撈各式海鮮漁獲，從產地直送餐廳，讓消費者可直接從現場的玻璃水族箱內選購活跳新鮮的海鮮食材，進而挑選烹調風味，可直接看到師傅從撈出、內臟處理，進而以豐富且多樣的方式上桌，不論是粵菜或臺菜，甚至川味的烹調方式，也可以選擇製成日式生魚片，甚至直上三樓火鍋區，將食材變成火鍋最強的主角，打造一條龍式的服務。就算不在餐廳享用，也可前往選購帶回家進行料理。
▲龍軒傳承打造新型態「現流鮮市」，擁有自家漁船不定期捕撈各式海鮮漁獲，從產地直送餐廳。（圖／餐廳品牌業者提供）
不用再衝台北搶訂位，王品集團高人氣韓式料理名店「初瓦」6月強勢進軍台中，台中旗艦店即將進駐台灣大道黃金地段，6/19~6/28試營運期間，推出4人同行消費滿2500元現打75折。「初瓦」台中旗艦店將在6/30正式開幕，在台灣大道精華區打造兩層樓獨棟門店，共有150坪、設有140個座位，比起西門首店多出三成座席。鄰近百貨龍頭店王台中新光三越中港店、台中大遠百，消費力道強勁，能滿足週邊上班族、逛街人潮用餐需求。6/19~6/28試營運期間，4人同行用餐滿2500元即享75折優惠。
▲初瓦6月進軍台中，台中旗艦店即將進駐台灣大道黃金地段。（圖／餐廳品牌業者提供）
新北的鄉親有口福了，王品將以最擅長的複合式店型Power Center 進駐板橋江子翠捷運站商圈。王品集團旗下最難訂的燒肉品牌「肉次方」，主打598元起就能燒肉吃到飽，提供現切肋眼牛排、牛舌、橫膈膜等50種肉品及多款海鮮，憑著超高CP值掀起熱潮，2021年開幕至今仍一位難求。「肉次方」4店將在7月開幕，緊鄰江子翠捷運站，步行只需5分鐘。同一個地址還有「聚日式鍋物」進駐，以全新打造的日式條通氛圍裝潢，營造出熱鬧溫暖氛圍。
▲肉次方有現切肋眼牛排、牛舌等50種肉品，主打598元起就能吃到飽。（圖／餐廳品牌業者提供）
台北咖喱新興品牌「朱雀SUZAKU CURRY SHOP」將於 6 月 19 日正式營運，品牌形象中身披火焰的東方神獸『朱雀』，熾熱地詮釋招牌定番的「朱雀・辛口柑橘」風味咖喱醬，超過十二種香料調配的獨門秘方，再加入鬼椒與柑橘醬，鬼椒辛辣與柑橘香甜達到巧妙平衡，入口後圓潤溫暖的辣度，隨著每一口逐步疊加，帶領著味蕾進入火辣炙熱的狀態，搭配著炙燒的軟嫩雞腿與 Q 彈的牛肋條，多層次的味覺體驗，令人難忘！
▲台北咖哩新興品牌「朱雀SUZAKU CURRY SHOP」屋台區。（圖／餐廳品牌業者提供）
招牌朱雀咖喱在風味設計上的繆思，靈感來源之一還有日式中華料理的經典「擔擔麵」，辣味入口富含豐富層次，隨時想到吃上一盤無負擔。朱雀餐盤樣式的設計，搭上日式中華料理餐盤常見的經典元素為設計發想，將朱雀展翅的意象，及其代表南方的意涵，加入太陽為元素排列，華美的圖案藉由鶯歌在地燒窯職人的精緻手工藝凸顯出來，將釉色層層堆疊，細微處更是一筆筆落下朱雀專屬的漸層色彩，慢工出細活的細心及實力，展現在餐盤間。咖喱醬本身五辛素，菜單上另有提供野菜咖喱品項，吃蔬食的人也可以前去！首間門店座落在台北武昌街的「Alife WCH」一樓的「Aplace 」空間，營業時間為中午餐期 11:00-14:00，晚上則為 17:00-20:00，每週日公休。
▲以「朱雀・原味甘口」風味咖哩醬為基底，再以鬼椒及柑橘進行蛻變，幻化成招牌「朱雀・辛口柑橘」咖哩醬。（圖／餐廳品牌業者提供）
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▲平價連鎖豬排專賣店吉豚屋。（圖／餐廳品牌業者提供）
吉豚屋的超人氣主餐有美味丼飯159元起、日式定食219元起、咖哩系列229元起，雙主餐定食259元起。期間限定的買一送一優惠，任選一超人氣主餐，都可以以55元加購價享腰內豬排+特調飲品加大不加價的超值組合，加購價的組合原價值118元，現省63元！買一送一優惠的加量特調飲品，甫上市就廣受好評，選項有蜜桃風味紅茶-帶有淡雅花香與果蜜尾韻、蜂蜜啤酒風味綠茶-醇釀蜂蜜與大麥沁涼滋味、無糖茉香綠茶-嚴選茉莉香氣綠茶葉、黑天使奶茶-台灣黑糖調和紐西蘭奶粉的美味奶茶。
▲吉豚屋6/19(一)至6/25(日)推出期間限定加價購優惠活動。（圖／餐廳品牌業者提供）
