澳門新餐廳!地獄廚神亞洲首間「戈登拉姆齊酒吧」開幕 威靈頓牛排必吃

| 三立新聞網
2023/11/12

記者劉沛妘/澳門報導

知名米其林星廚兼英國殿堂級名廚Gordon Ramsay,在澳門倫敦人開幕首間餐廳「戈登拉姆齊英式酒吧」。(圖/記者劉沛妘攝影)

▼▲知名米其林星廚兼英國殿堂級名廚Gordon Ramsay,在澳門倫敦人開幕首間餐廳「戈登拉姆齊英式酒吧」。(圖/記者劉沛妘攝影)

知名米其林星廚兼英國殿堂級名廚Gordon Ramsay,在澳門倫敦人開幕首間餐廳「戈登拉姆齊英式酒吧」。(圖/記者劉沛妘攝影)

金沙集團歷時2年斥資20億美元打造全新「澳門倫敦人」於今年5月開幕,雖一晚要價破20,000萬元台幣,住房率仍高達9成!不只如此,知名米其林星廚兼英國殿堂級名廚Gordon Ramsay也在倫敦人開幕亞洲首間餐廳「戈登拉姆齊英式酒吧」,其中招牌經典「威靈頓牛排」必吃!

全球知名廚師Gordon Ramsay被喻為是「地獄廚神」,以其名號命名的「戈登拉姆齊英式酒吧」位在澳門倫敦人1樓,裝潢設計仿照1830年代工業革命時期的建築風格,營造出舒適放鬆的英式小酒館氛圍,中央的大型吧台亦體現英式酒吧文化的精髓,整體空間更以木製牆板、皮藝梳化位、回收木料、石膏和玻璃裝飾等,來增添置身倫敦當地的真實感。

「戈登拉姆齊英式酒吧」裝潢設計仿照1830年代工業革命時期的建築風格,營造英式小酒館氛圍。(圖/記者劉沛妘攝影)

▼▲「戈登拉姆齊英式酒吧」裝潢設計仿照1830年代工業革命時期的建築風格,營造英式小酒館氛圍。(圖/記者劉沛妘攝影)

「戈登拉姆齊英式酒吧」裝潢設計仿照1830年代工業革命時期的建築風格,營造英式小酒館氛圍。(圖/記者劉沛妘攝影)

餐點方面,「戈登拉姆齊英式酒吧」澳門首店Gordon Ramsay主廚帶來多款英國最道地的美食,首先,餐前送上「蘇格蘭麵包」鬆軟帶有嚼勁的口感令人胃口大開;開胃菜「甜菜頭醃三文魚」、「帶子伴椰菜花及豬血布丁」,主角分別是新鮮生魚片及炙燒干貝,「甜菜頭醃三文魚」不只擺盤鮮豔的色彩超吸睛,鮮紅的生魚片搭配酸酸甜甜的蔥末甜菜根汁,也超級爽口;而「帶子伴椰菜花及豬血布丁」一顆顆飽滿的炙燒干貝搭配滑嫩布丁、葡萄乾及豬血糕,是一款新奇又美味的中西合併料理。

蘇格蘭麵包。(圖/記者劉沛妘攝影)

▲蘇格蘭麵包。(圖/記者劉沛妘攝影)

開胃菜「甜菜頭醃三文魚」、「帶子伴椰菜花及豬血布丁」。(圖/記者劉沛妘攝影)

▼▲開胃菜「甜菜頭醃三文魚」、「帶子伴椰菜花及豬血布丁」。(圖/記者劉沛妘攝影)

開胃菜「甜菜頭醃三文魚」、「帶子伴椰菜花及豬血布丁」。(圖/記者劉沛妘攝影)

主餐必吃名菜「威靈頓牛排」,可自行搭配蘑菇松露醬、馬鈴薯醬或紅酒汁,體驗不同的風味;「英式炸魚薯條」選用手釣鱈魚,裹以愛爾酒炸漿油炸,並附上薯條及自製塔塔醬,外酥內嫩,超犯規;甜點「焦糖蘋果塔」螞蟻人更是不能錯過!

精選啤酒也是不可少!「戈登拉姆齊英式酒吧」提供8種生啤酒和16款來自世界各地及本地的瓶裝啤酒,其中4款是來自英國;此外,還有手工調製雞尾酒和精選葡萄酒,皆可與特製佐酒美食完美搭配。

主餐必吃名菜「威靈頓牛排」、「英式炸魚薯條」。(圖/記者劉沛妘攝影)

▼▲主餐必吃名菜「威靈頓牛排」、「英式炸魚薯條」。(圖/記者劉沛妘攝影)

主餐必吃名菜「威靈頓牛排」、「英式炸魚薯條」。(圖/記者劉沛妘攝影)

焦糖蘋果塔。(圖/記者劉沛妘攝影)

▲焦糖蘋果塔。(圖/記者劉沛妘攝影)

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