京町山本屋草莓紅、抹茶綠!還有「龜毛」生食蛋拌飯、日本文化等你體驗

| 三立新聞網
2023/12/12

記者李鴻典/台北報導

「京町山本屋」室內空間皆為榻榻米,一踏上去就有閑適感。從各地搜羅而來的古樸雅緻家具及擺設,讓「京町山本屋」瀰漫百年老宅感的舒服氣息。(圖/品牌業者提供)

▲「京町山本屋」室內空間皆為榻榻米,一踏上去就有閑適感。從各地搜羅而來的古樸雅緻家具及擺設,讓「京町山本屋」瀰漫百年老宅感的舒服氣息。(圖/品牌業者提供)

為迎接聖誕節及2024年到來!「京町山本屋」自12月18日起首推極具冬季風味的新品,不論是草莓紅、抹茶綠搭配的抹茶控聖誕甜品:「抹茶草苺蒙布朗」、「抹茶蕨餅生乳捲」、「濃抹茶草莓奶酪」、「抹茶草苺拿鐵」、「草莓紅豆糰子」、「抹茶玄米茶糰子」,或是早晨、下午茶、傍晚都可來上一份的日本國民美食「龜毛生食蛋拌飯」小吃,及日本傳統冬至必吃的「紅豆紫米白玉湯」,都能讓人期待冬天的到來!此外,「京町山本屋」並有多種日本文化體驗活動:手作和菓子、打抹茶DIY、日本道地「杵臼搗麻糬」體驗、與青木由香一起手做「注連繩」,讓饕客不僅大啖美食,也一起增長知識技能。

「京町山本屋」冬季特色餐飲簡介:

一、抹茶草苺蒙布朗:以抹茶海綿蛋糕為底,淋上莓果醬、放上一整顆清新的草莓,再以濃厚的乳酪奶霜包裹草莓,最後製作抹茶沙織,撒上增添貴氣的金箔脆片,最上方再擺上一整顆誘人草莓。堆疊層次豐富,不僅美味更是視覺盛宴。

抹茶草苺蒙布朗。(圖/品牌業者提供)

▲抹茶草苺蒙布朗。(圖/品牌業者提供)

二、抹茶蕨餅生乳捲:抹茶海綿蛋糕將紅豆泥、鮮奶油、抹茶蕨餅捲出了美味!抹茶蕨餅生乳捲的外型像極了聖誕樹,其上有黃色巧克力星星並佐以草莓老公公,甜蜜可愛的外觀令人捨不得吃下它們!且生乳捲濃郁的抹茶香氣、綿密的紅豆泥、涼爽的蕨餅也形成讓人垂涎的絕妙口感。(外帶一條抹茶蕨餅生乳捲,不含黃色巧克力星星、草莓老公公,並請於2天前預訂)

抹茶蕨餅生乳捲。(圖/品牌業者提供)

▲抹茶蕨餅生乳捲。(圖/品牌業者提供)

三、濃抹茶草莓奶酪:對於抹茶控而言,再濃的抹茶也不會膩口,濃郁綿密的濃抹茶卡士達、濃抹茶蜜只會讓抹茶控大呼過癮!令人陶醉的抹茶香中,有草莓的酸甜與奶酪的滑順口感相互映襯,若錯過此美味,只能再等一年。

濃抹茶草莓奶酪。(圖/品牌業者提供)

▲濃抹茶草莓奶酪。(圖/品牌業者提供)

四、抹茶草苺拿鐵:以2至3顆新鮮草莓做成醬為底,倒入鮮奶,再淋上現涮抹茶。喝得到新鮮草莓顆粒。值得一提的是,此飲品不額外加糖,以保持口味清新怡人。

京町山本屋抹茶草苺拿鐵。(圖/品牌業者提供)

▲京町山本屋抹茶草苺拿鐵。(圖/品牌業者提供)

五、草莓紅豆糰子:這款糰子以軟嫩彈Q的糰子為底,在鋪上日本甜品的經典元素紅豆泥,再搭配當季新鮮的草莓,呈現出一道風味獨特的冬季點心。並特選屏東萬丹的「低糖」紅豆泥,多吃幾串糰子也不會有卡路里的罪惡感。

草莓紅豆糰子。(圖/品牌業者提供)

▲草莓紅豆糰子。(圖/品牌業者提供)

六、抹茶玄米茶糰子:這款糰子呈現出雙茶饗宴,帶給抹茶迷一段充滿溫馨的茶香時光。此外,將糰子上的茶餡製作成像聖誕花圈,再綴以金銀糖球、京都鹹米菓、硬巧克力星星,除了看起來充滿聖誕氣氛,各種軟硬不同口感也非常對味。

京町山本屋抹茶玄米茶糰子。(圖/品牌業者提供)

▲京町山本屋抹茶玄米茶糰子。(圖/品牌業者提供)

七、龜毛生食蛋拌飯:選用SPF(Specific Pathogen Free)檢驗合格的龜毛生食蛋,一顆蛋價格30元,堪稱是生食等級的最高規格。放在熱騰騰的越光米上拌勻、再淋上本釀造原味醬油、撒上鹹昆布,並佐以美味漬菜,就是一份原味日本國民美食。不論是在早晨、下午茶抑或傍晚時分來上一碗,都能帶來一份充滿元氣的美好體驗。此外,也可加價購一碗50元(原價60元)的建長汁,或是多加點一顆30元蛋黃飽滿、香醇濃郁、蛋香無腥味的龜毛蛋,都能讓美味更上一層樓!

龜毛生食蛋拌飯。(圖/品牌業者提供)

▲龜毛生食蛋拌飯。(圖/品牌業者提供)

八、12月22日紅豆紫米白玉湯:台灣冬至首推當日限定「紅豆紫米白玉湯」,除了有養生的紅豆紫米為湯底,並加入白玉,更加入黃色栗子,除了豐富了味蕾,配色上帶來視覺的愉悅,也讓人食慾大開,品嚐起來暖胃又暖心。

京町山本屋12月22日冬至限定紅豆紫米白玉湯。(圖/品牌業者提供)

▲京町山本屋12月22日冬至限定紅豆紫米白玉湯。(圖/品牌業者提供)

「京町山本屋」日本文化活動簡介:

一、日本現代版「注連繩」手作講座:注連繩是日本在12月31日完成大掃除以後,準備要迎接神明的一種裝飾。「京町山本屋」於12月24日特別邀請「你好我好」青木由香老師帶領製作日本現代版「注連繩」,每人都可以用稻草、水引、麻繩、植物、松果、花、金桔等來親手製作,製作完後可享用特別準備的茶點:道地的現烤糰子、日本傳統甜點「蕨餅」,再搭配京都宇治的焙茶,在日式建築的榻榻米空間裡,享受一個舒服又有趣的手作課程,且為自己準備好迎接新的一年的到來!「注連繩」手作講座每人1680元(含材料費、講座費、茶點費)。

京町山本屋日本現代版「注連繩」青木由香手作講座。(圖/品牌業者提供)

▲京町山本屋日本現代版「注連繩」青木由香手作講座。(圖/品牌業者提供)

二、體驗日本道地「杵臼搗麻糬」迎新年:山本先生特於12月30日下午2:00至6:00特別在戶外屋台前方空地帶領大家體驗「杵臼搗麻糬」迎新年」。下午3:00至5:00時段接受預約,其餘現場報名(額滿為止),每場20組,體驗費用為每人150元(含體驗費及現打麻糬黃豆粉口味一份),現場也有販售現搗好的麻糬。

三、手把手「和菓子」教學:「京町山本屋」提供無經驗者也可以輕鬆參與製作的和菓子課程!每月一次皆邀請《樂樂君RaRaKun.art》老師帶大家一起做兩款不同的和菓子,學員不分男女老少、不分國籍,只要有興趣都可以學習手做和菓子!

京町山本屋手把手「和菓子」教學。(圖/品牌業者提供)

▲京町山本屋手把手「和菓子」教學。(圖/品牌業者提供)

四、打抹茶DIY:抹茶控除了愛吃抹茶,打抹茶也是必學技能!「京町山本屋」特別提供每堂30分鐘打抹茶教學課程,教抹茶控打抹茶成功的關鍵!課程可隨時與「京町山本屋」事先預約,1至4人小班教學,每人包含抹茶一服、琥珀糖。

迎聖誕及新年慶祝活動,由主廚林泉 ( Richie Lin ) 所創辦的MMHG湘樂餐飲集團,旗下餐廳「MUME」、「COAST」以當代精緻料理融合在地食材,分別推出冬季限定菜色及節慶特別菜單;而餐點融合現代美式與多元文化的「Westwood」則調整菜單以全新面貌迎接新年。

MMHG湘樂餐飲集團旗下餐廳Westwood菜色。(圖/品牌業者提供)

▲MMHG湘樂餐飲集團旗下餐廳Westwood菜色。(圖/品牌業者提供)

同時,與亞洲 50 最佳餐廳主廚 Thitid Tassanakajohn(Chef Ton)共同開設的「baan Taipei」適逢開幕五週年,即日起至 1 月 7 日推出系列歡慶活動,除了首度將 Ton 主廚所研發正宗秘製辣醬「泰式 Suki sauce」帶來台灣,並推出週年限定餐點,消費滿 1,600 元,還有機會抽中用餐 5 折,或免費享 baan Taipei 雙人套餐!

baanTaipei「泰式碳烤肋排」。(圖/品牌業者提供)

▲baanTaipei「泰式碳烤肋排」。(圖/品牌業者提供)

排隊名店HALOA POKE夏威夷拌飯因應台中誠品生活480店開幕,獨家推出重量級聖誕跨年限定 「法式海鮮CEO POKE」 以CharmingXElegantXOcean 英文組合而成,希望傳達優雅迷人的自然食材風味;採用當季新鮮松葉蟹肉與澎湖明蝦作為主料,用料扎實霸氣!

HALOA法式海鮮CEO POKE松葉蟹肉與澎湖明蝦佐法式蘋果油醋。(圖/品牌業者提供)

▲HALOA法式海鮮CEO POKE松葉蟹肉與澎湖明蝦佐法式蘋果油醋。(圖/品牌業者提供)

搭配「法式蘋果油醋」,以純釀醋和蘋果汁製成,擁有獨特蘋果香氣,結合初榨頂級橄欖油和法式芥末子提味,前中後散發不同的酸甜果香,搭配海鮮原有的鮮甜,讓POKE Bowl 原地再提升一個檔次!為確保當日食材新鮮度,HALOA法式海鮮CEO POKE 12/20起每日僅限量10份。HALOA 法式海鮮CEO POKE 台中誠品生活480店聖誕跨年限定$488 。

聖誕跨年限定HALOA法式海鮮CEO POKE每日限量10份。(圖/品牌業者提供)

▲聖誕跨年限定HALOA法式海鮮CEO POKE每日限量10份。(圖/品牌業者提供)

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