| 三立新聞網記者簡佑庭／台北報導
是什麼樣的甜點，讓許多遊客到日本願意排兩個小時，就是為了一嚐他的美味？來自日本北海道的ZAKUZAKU棒棒泡芙，即將在明（23）日在台灣新光三越信義新天地A11開設台灣首店，不用到東京，就能品嚐月銷35萬支的獨特造型泡芙；此外，在台灣經營15年的日式泡芙beard papa也推出酥脆度挑戰全台第一的長型泡芙「KAZE KAZE卡滋卡滋」，打破大家對泡芙圓潤與鬆軟的印象。
ZAKUZAKU棒棒泡芙。（圖／記者簡佑庭攝）
發跡於東京的ZAKUZAKU棒棒泡芙於2014年短短2年間，陸續於東京新宿、元宿、蒲田、池袋開出四家分店，創下月銷35萬支泡芙佳績。看好台灣人對日系甜點接受度高，特別於聖誕節前夕登台，於信義區開設海外首店。
業者表示，ZAKUZAKU棒棒泡芙的三大特色，包括獨特的棒棒造型、現點現灌卡士達醬與酥脆濃三種奇妙口感。棒棒造型除了方便食用不沾手之外，能讓卡士達內餡均勻分布；獨家引進的真空高速調理機，打出滑順如絲的口感，現點現灌更新鮮。此外，泡芙外層烘烤的酥香的法國脆杏仁粒（Croquant），搭配泡芙與綿密的卡士達醬，甜而不膩讓人一口接著一口，欲罷不能。
ZAKUZAKU棒棒泡芙。（圖／記者簡佑庭攝）
為了在台灣重現與日本相同的好滋味，ZAKUZAKU棒棒泡芙選用北海道麵粉與鮮乳製作的泡芙本體，於日本完成的半成品直接原裝送來台灣，而卡士達內餡則選與台灣本地契約小農的100％純淨鮮乳，最後獨家開發的調理機，就是為了打出滑順如絲的卡士達醬，讓台灣消費者也能零時差與日本同步感受人氣好滋味。
由於棒棒泡芙主打新鮮現做，業者也建議購買後2小時內為最佳賞味期。若需冷藏，建議勿直接使用烤箱加熱，可將烤箱打開預熱2-3分鐘，接著關閉烤箱店員，利用餘溫加熱30秒～1分鐘即可。ZAKUZAKU棒棒泡芙單支售價88元；6支498元。
ZAKUZAKU棒棒泡芙。（圖／記者簡佑庭攝）
除了明天開幕的棒棒泡芙之外，在台灣已邁入15年的日式泡芙店，beard papa的「KAZE KAZE卡滋卡滋」長型泡芙，原本是從9月1日開始在台灣SOGO復興店限定販售，因為大受顧客好評，提前在耶誕與新年假期前擴大販售。
beard papa的「KAZE KAZE卡滋卡滋」長型泡芙。（圖／beard papa提供）
「KAZE KAZE卡滋卡滋」長型泡芙，使用法國布列塔尼產的高級發酵奶油，再加上杏仁角，提升外皮卡滋、卡滋的口感，而beard papa內餡，堅持天然香草籽，製作而成的香草卡士達內餡，是泡芙散發在空氣中的香濃祕方。此外，長約20cm的KAZE KAZE卡滋卡滋，不論是小孩或是女性而言，都可以輕鬆拿在手中優雅食用。
beard papa台灣伴隨著店鋪的增加，12月21日至25日這段期間，為了紀念新增店鋪，只要購買1個「KAZE KAZE卡滋卡滋」（79元/支）即免費贈送beard papa的原味「日式泡芙乙個」(55元/個)。
beard papa的「KAZE KAZE卡滋卡滋」長型泡芙。（圖／beard papa提供）
