豪奢餐飲遭政府打擊大崩壞　俏江南淪落賣便當

國際中心／綜合報導

中國過去高唱奢華風，高級餐廳一間一間的開。沒想到2013年政府提倡「反腐倡廉」，造成餐飲業全面崩壞，倒閉率高達15%。高檔餐飲業往下經營，改走大眾路線，近年來也陷入困境。

▲俏江南（圖／資料照）

曾經爆黑心的大S婆婆所創辦的俏江南，原本有野心要成為「餐飲界的愛馬仕」，企圖要在3到5年內展店300到500間。沒想到上市計畫慘遭滑鐵盧，甚至賣出股份退出經營。轉手後還不斷爆出拿鍋子洗拖把、死魚當活魚等醜聞。讓形象全面崩壞，現在開始在北京、濟南、重慶等地改賣便當。

另一間是台商所開設的「金錢豹」，全盛時期在中國19個城市開設29家分店。一度成為中國最奢華的餐廳，一餐的費用可以抵一家3口吃半個月。但好景不常去年虧損港幣8300萬港元（3.32億元台幣），負債1億港元（4億元台幣）。分店一間一間倒，供應商也拿不到貨款，儲值卡恐怕也變成廢紙。

另外深圳的湘鄂情創辦人曾一度成為中國第一富豪，身家36億人民幣。但受到打奢影響，全面崩盤，在2013年虧了5.64億，2014年虧了6.84億，蒸發掉創辦人三分之一的資產。雖然轉行網路公司又跑到澳洲開店，最後還是難以挽回頹勢。最後變成網路餐飲服務，走不回以前的奢華路線了。