來台灣展店…日本人氣拉麵「味道就變調」？網友曝中肯原因

生活中心／綜合報導

日本國民美食代表之一就是「拉麵」，台灣人愛吃日本拉麵，近年來日本人氣拉麵陸續到台灣展店，開幕都會排滿人潮，不過有網友在PTT發問，「為何同一家拉麵，還是日本的比較好吃？」引起熱議。

▲一蘭拉麵來台展店，都排滿人潮。（圖／記者林敬旻攝影）

日前有一名網友在PTT發文表示：「日本的拉麵好吃多了，還是去日本吃就好」，也引起許多網友討論，網友誠心詢問「為什麼拉麵來台灣味道就變了？」其中有網友認為，食材和原料不同，且台灣人口味比較淡，為了迎合台灣「在地化」，味道才會與日本當地不同，「照原味會被台灣人嫌太鹹或太濃」。

也有網友認為日本拉麵較道地，並點出拉麵在台灣與日本的差異，「光是水龍頭出來的水品質就不同了，養殖的豬雞牛品種和飼料都不一樣，環境、食材取得都不同，要怎麼做到完全相同？」

不過，有網友則是認為，民眾只是心理因素作祟，「不是拿日幣付的，都沒有日本的味道」，此話題也引起網友熱烈討論。