免費變濫用！　名店祭規矩：加一匙麻辣醬加價15元

記者潘照文、鄭仕欣／台北報導

坊間有小吃店、拉麵店打出加菜、加醬多加錢，像是甜不辣老店加一瓢「特製」麻辣醬得要多15元，業者說這是用10幾種中藥材，搭配多種辣椒拌炒，下重本做生意所以才要多加錢。另外一蘭拉麵加蔥、加蒜以及兩片海苔，得要加價38元，價格不算低，顧客照樣買單。

▲名店祭出規定，加一匙辣椒醬要加15元。

顧客最愛熟悉老味道，甜不辣老店訂下規矩，加一瓢麻辣醬，價格加15元。店員：「這我們特製麻辣醬」，老顧客衝著這一味而來，而且還成為招牌，用10幾種中藥材，再加上多種辣椒拌炒，跟坊間提供的辣椒醬不一樣，之前免費提供，但卻變成濫用，所以才要加錢。

▲▼不只辣醬，其他配料有些也要加錢。

甜不辣店老闆趙先生表示，「他知道這個東西很好吃，所以他會想盡辦法多加一些，然後把它帶回去做其它的用途。」店家貼出公告，如果雞絲麵要額外加，招牌甜不辣醬得要多5元，不是小氣斤斤計較，而是食材成本上漲，不只台灣小吃店，就連日本拉麵店，配料也要加價。

▲知名拉麵店想加點白飯、蔥或蒜，也得再多掏錢。

豚骨拉麵飄出香氣，搭配叉燒、海苔、溏心蛋，超人氣一蘭拉麵，額外多點一份蔥、蒜，或是海苔兩片，都得多掏38元。民眾說，「我是平常是不會加點的，但是如果說好吃的話，貴還是會有人要買啦。」不管是小吃店還是餐廳，部分店家加醬、加料有堅持，就看消費者能不能接受。