| 三立新聞網【廣編特輯】
春天之際隨著白晝越來越長，暖暖的陽光普照大地，嚴寒過後，溫暖的生機又再次回到大自然之中。德國多為大陸型氣候，春天算是相當乾爽，降雨量在一年四季中屬於偏少，雖然仍帶有些許寒氣，但是在陽光的照射下，提升了空氣中的暖意，所以這也正是花團錦簇、鳥語花香的時節。漸漸的可以發現不少德國人與三五好友輕鬆地坐在公園的板凳上，愜意地享受溫和的陽光與新鮮的空氣，當然這時也是旅遊德國最佳的時機。
▲圖／業者提供
◆復活節彩蛋樹－令人喜悅的春天色彩
首先迎接春天最重要的一個節日，就是復活節。對於多數台灣人來說，復活節的印象也許就停留在兔子與彩蛋，然而復活節在德國的重要性地位，是僅次於聖誕節的一個大節日，除了是神聖的宗教節日外，也是一個回歸家庭的時節。而用數十個甚至數千個彩繪雞蛋裝飾院子裡樹木，是不少德國人家中的復活節傳統，這樣的彩蛋傳統，一方面是受到猶太人在齋戒月時不能吃雞蛋的習俗影響，為了要延長雞蛋食用的時間，便把雞蛋煮熟並著色以與生蛋做區分。另一方面，蛋也有一「圓」復始，象徵春天及新生命的開始。除了五顏六色的彩蛋，大街上與商店的櫥窗裡，也出現不少粉色系的復活節裝飾，一種春天的繽紛反映在生活的四周圍，讓人的心情也繽紛起來。
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◆皇家級美食－德國白玉蘆筍4月上場
向來愛吃肉不愛吃菜的德國人，居然有一項熱愛的蔬菜，那就是曾為歐洲宮廷珍饌的白玉蘆筍。蘆筍被德國人稱為蔬菜之王含有高於其他蔬菜的維他命、礦物質和微量元素，而白蘆筍則是來自於尚未出土日照的蘆筍，每年只有在五月前後才能買到的新鮮白蘆筍，還有「可食用的白象牙」之稱，在短短3個月的收成期，大型的農家就有高達千萬歐元的銷售額，這數字還在逐年成長中，德國人對白玉蘆筍熱愛的程度由此可見！
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比起綠蘆筍，白蘆筍的口感更加鬆軟多汁，並且更加甘甜，不論是簡單的煎、煮、烤或搭配海鮮、培根，都能有相當令人驚艷的滋味變化，在德國吃白蘆筍時，通常會搭配一種由奶油、雞蛋、檸檬汁和白葡萄酒做成的黃色醬汁，讓白蘆筍口感更加滑順。關於德國蘆筍還有段有趣的小插曲，據說著名的挪威劇作家和詩人亨里克．易卜生（Henrik Ibsen）在德國慕尼黑初次見到蘆筍時，就被這種美食迷住了，於是開始勤奮地收集所有的蘆筍食譜。
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◆春季德國旅遊重點－看花、遊船、吃美食
專辦德國旅遊的上選旅行社建議，四至六月份想到德國旅遊的遊客，除了能品嚐到季節限定食材，也恰逢德國春暖花開的時節，對大自然愛護有加的德國，讓您在旅程中有機會能看見花團錦簇的櫻花樹群、整片金黃色的油菜花田與花園中盛開的水仙與玫瑰等等，春天大自然重新將繽紛的色彩帶入視野中，豐富的色彩似乎也讓理性的德國人變得浪漫起來，因此春天絕對是到德國旅遊最愜意的時光。此外這時也相當適合用多元的交通方式，如遊船、纜車、鐵路等方式，悠閒地欣賞路途中的美景。想知道更多春季德國旅遊行程，可洽詢上選旅遊（02）2712-5511，瀏覽官網www.sunchoice.com.tw，或報名1月20日上午10:30免費德國旅遊講座。
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