酸辣開胃泰式自助餐 多少錢老闆說了算

| 三立新聞網
2018/05/10

記者温千蝯、王子瑜/台中報導

泰式料理不是只有餐廳才吃的到,在台中就有一間泰式自助餐,餐廳裡有的菜色,這裡都吃的到。店裡最熱賣的是涼拌泡麵,Q彈麵條加上新鮮洋蔥等,口味酸辣又清爽,幾乎人人都會點,甚至還有涼拌荷包蛋,另外像是打拋豬等以及咖哩系列,都是超開胃下飯的白飯殺手,還有不能錯過的是,超大盆的泰式酸辣湯,來這邊點餐全靠老闆電眼目測算帳,吃多吃少,多少錢老闆說了算。

▲自助餐最熱賣的美食是涼拌炒泡麵。

泰式自助餐店客人:「(喜歡吃什麼菜)炒涼麵、打拋」、「我喜歡夾炒泡麵。」

酸、辣、甜的泰式料理,想得到的這裡都有。

泰式自助餐店客人:「配菜豐富,很便宜,學生的愛店。」

▲泰式自助餐不僅菜色豐富,價錢也親民。

泰式自助餐在台灣不多見,在台中工業區這一間完全沒有對手,涼拌泡麵Q彈麵條,加上新鮮洋蔥等,口味酸辣又清爽,幾乎人人都會點,涼拌荷包蛋、涼拌海鮮、月亮蝦餅,一般餐廳有的這裡都吃的到,還有這一大盆的泰式酸辣雞湯,滿是秀珍菇還有雞肉等,湯頭酸辣帶有奶香。

▲▼月亮蝦餅、酸辣湯都是泰式料理必吃食物。

打拋豬蒜加紅辣椒拌入豬肉大火快炒,還有這香濃綠咖哩,樣樣開胃又下飯,成為白飯殺手,大廚就是老闆娘把泰國家鄉味帶到台中。

▲打拋豬加入蒜及辣椒,用大火熱炒。

泰式自助餐店老闆何先生:「完全自助餐的話,主要的原因是因為廚師教會了就走,沒辦法只好做自助餐。」

▲自助餐的價錢全是依老闆目測算帳。

老闆娘掌廚21年,直到最近幾年才全面改成自助餐模式經營,一盤多少錢?平均價位落在100元上下,點肉點海鮮自然貴一些,但究竟多少錢,全靠老闆電眼目測算帳,因為過去曾有客人抱怨,泰式料理很多湯汁,用電子秤不公平,因此想吃這豐盛的酸辣泰式美味,得花多少老闆說了算。(整理:實習編輯王曉琦)

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