肉彈來襲!最強燒肉丼新菜夏燒登場 同場加映暗黑霜淇淋

| 三立新聞網
2018/06/07

記者李鴻典/台北報導

天氣這麼熱,就是要吃冰啊!全家便利商店近來攜手金色三麥推出引發話題的啤酒霜淇淋,另外,連鎖燒肉丼業者「開丼」除了推出夏季新菜色,也祭出「地表最強霜淇淋」搶搭暗黑系甜點風潮。

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▲暗黑霜淇淋(圖/翻攝臉書)

隨著夏季來臨,開丼本季主打「肉量滿點、實惠價格」,沿續開丼過往的滿腹肉感,以視覺及味覺上的享受,讓夏季新菜更加豐富有趣。搶攻小資市場,推出新菜嚐鮮價,平均價位落在320元左右。

新菜共有5款,其中「釜燒嫩肩牛排丼」為日韓混血自信作,概念源自日式炸牛排與韓式石鍋拌飯,開丼提供炒料讓民眾自己使用火熱石鍋動手拌炒,鮮嫩多汁又有嚼勁的嫩煎牛排一牛雙吃;「肉の三劍客丼」一客丼飯,三個願望一次滿足!鮮嫰雞腿佐味噌腰果醬、Q彈里肌搭黃芥末醬、結實板腱灑玫瑰鹽,可享三重食感。

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▲釜燒嫩肩牛排丼(圖/杰立餐飲)

暑氣蒸騰的夏季最適合以食補滋養身心,在日本習慣在「土用丑日」,亦即為夏季最熱的一天食用鰻魚補充元氣,開丼今年選用穴子推出「柳川穴子丼」。主廚使用江戶地區傳統柳川鍋的作法,跳脫日本料理僅有穴子握壽司的想像空間,以野生穴子入丼創造出細緻淡雅的極上美味,富含營養價值,適合全家大小享用。

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▲柳川穴子丼(圖/杰立餐飲)

值得一提的是,近年霜淇淋成為全民甜品,大街小巷各種口味蔚為風潮!開丼經過數月研發後,也在今夏推出「地表最強霜淇淋」,乍看以為是芝麻口味的暗黑外表,一口咬下原來是驚喜的竹炭巧克力,灑上粉嫰的草莓碎粒,酷帥十足又帶點少女心的反差萌感,搭配丼飯加價購嚐鮮,可謂為今夏最值得一試的飯後甜點。

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▲暗黑霜淇淋(圖/翻攝臉書)

另外,開丼今年4月於高雄左營新光三越展店,完成六都佈局計畫,目前全台共有14家分店。杰立餐飲集團CEO楊哲瑋表示,今年會加快新菜研發腳步,希望以機關槍策略密集推出新菜搶市,除了強化開丼品牌自主研發的創意力及執行力,還希望能以經濟實惠的價格持續推出讓消費者驚喜的話題餐點!預估這波新菜將可為開丼挹注約2至3成的業績成長。

除全台完整展店佈局外,開丼也首次推出黑橘配超值小菜專區,任兩樣小菜只要99元,無論是個人或親朋好友歡聚都有更豐富多樣的餐點選擇。過往受到消費者歡迎的菜色,也都有機會不定時進入黑橘配小菜專區,讓民眾能自由選擇小菜搭配牛排、燒肉,吃得更開心!

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▲地表最強燒肉丼- 「開丼」夏季新菜HOT燒登場(圖/杰立餐飲)

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