| 三立新聞網旅遊中心／綜合報導
吃有多重要？除了是一天三餐中身體能量的來源，更是9成台灣旅客回憶旅程的重要話題。Hotels.com日前公布「吃貨旅行大調查」，針對全球18到35歲千禧世代進行有關於「美食」在旅遊中所扮演角色的調查。其中，全球票選最受歡迎的「吃貨目的地城市」前三名分別為巴黎(27%)、東京(23%)、及羅馬(22%)。有別於全球票選結果，台灣年輕人最愛的吃貨目的地則是分別為東京(33%)、京都(27%)與首爾(21%)。
▲食物藝術家卡爾·華納（Carl Warner）用食物做成巴黎街景。（圖／Hotels.com提供）
調查中發現，約7成的千禧世代受訪者認為在決定旅行的地點時，「吃」往往是最大的考量因素，勝過特殊優惠(15%)、美麗的沙灘(41%)、和購物行程(18%)。而在旅遊結束之後，對於美食的回憶也往往在腦海徘徊不去，在全球有76%的人表示回憶起過去旅行經驗時，對於「吃」的記憶佔了最大的一部分。在台灣，更有90%的台灣旅客表示最常和朋友聊上一趟旅行中吃了哪些美食，遠高於參觀的景點(42%)，更是有高達77%的旅客會在和朋友推薦行程時推薦好吃食物。
▼▲食物藝術家卡爾·華納（Carl Warner）把香菇變成富士山。（圖／Hotels.com提供）
Hotels.com也調查了千禧世代旅客在旅行度假時在社群網站上的照片，76%的受訪者表示喜歡拍美食照片勝過拍同行朋友(28%)、70%受訪者則喜歡上傳美食照片在社群網站更勝上傳旅遊景點照(42%)！另外，在年輕旅客一周旅行平均會拍攝的142張照片中，將近四分之一都是和食物有關的內容，紀錄美食儼然成為年輕人旅行中不可或缺的一部分。
上傳的照片中，千禧世代最喜歡在社群網站上分享的美食為義大利麵及披薩(33%)，再來則是讓人幸福又充滿罪惡感的甜食如甜甜圈和超大奶昔(22%)與美式漢堡加啤酒(19%)。值得一提的是，台灣受訪者最喜歡在社群網站上分享的食物前兩名則是肉類排餐(26%)、及古怪特殊的道地料理(24%)。
從Hotels.com的這份調查當中，也可以發現奢華的5星級餐廳不再受年輕人青睞，全球20%的千禧受訪者表示喜歡街頭小吃，多過喜歡米其林餐廳(19%)。其中，台灣年輕人最愛「去吃當地人推薦但不在旅遊書上的餐廳」，比例高達近四分之一。此外，年輕人更願意挑戰一些特別的當地食物，在台灣更有28%的年輕人想嘗試青蛙腳、20%的人則想挑戰大蒜冰淇淋。
▼▲義大利麵變成石頭道路。（圖／Hotels.com提供）
為了慶祝「最佳吃貨旅遊城市」這個讓人口水直流的調查結果，來自英國、著名的食物藝術家卡爾·華納（Carl Warner）以三座美食之都為靈感，打造特別的藝術作品。其中，巴黎的市集與艾菲爾鐵塔是以美味的巧克力和藍紋乳酪製成；羅馬的石頭道路與著名的萬神殿是用義大利麵、帕瑪火腿及帕馬森乳酪搭建；東京的枯山水造景則是用壽司、日式紅薑片呈現，並把日本香菇變成富士山，栩栩如生的展現日式風味。
▲食物藝術家卡爾·華納（Carl Warner）用食物創造出羅馬街景。（圖／Hotels.com提供）
