月餅怎麼加熱？專家急喊「用微波爐恐炸」：這2電器最安心

生活中心／蕭宥宸報導

美好的中秋假期結束，民眾雖然得回到崗位上面對現實，但在佳節期間收到親友贈送的柚子或月餅，都是未來幾天的小確幸。許多人喜歡溫熱的口感，會將月餅拿到微波爐加熱；對此，台電特別提醒，民眾拿月餅去微波加熱之前，最好先留意裡面有沒有包蛋黃，否則可能會直接「炸開」。

▲台電提醒民眾微波加熱月餅前，要注意成分。（示意圖／資料照）

日前台灣電力公司透過臉書粉專《電力粉絲團》發文，提醒民眾加熱月餅的相關事宜。台電表示，民眾拿月餅去微波加熱，要留意是否內有「整顆蛋黃」，如果是蛋黃酥或包有蛋黃的月餅，放微波爐加熱就可能會炸開！

▲台電指出，微波加熱有蛋黃的月餅，可能會炸開。（圖／翻攝自電力粉絲團）

台電說明，因為蛋黃外面有一層薄膜，又被餅皮包裹住，微波加熱時，蒸氣都被悶在月餅裡面，當內部壓力過大、薄膜跟餅皮都無法承受時，月餅就會直接在微波爐裡爆開。台電補充道，帶殼的雞蛋也不能直接微波。

台電建議，民眾如果想加熱月餅，可以使用烤箱，或者電鍋不加水的「乾蒸」方式，來保持月餅的完整。就有民眾好奇，留言詢問「熟的蛋黃也會這樣（爆開）嗎」；台電則幫忙解答，無論蛋黃生熟，裡面都還是含有水分，仍有爆開的風險。

此外，台電也提醒，民眾使用微波爐時，別忘了留意加熱情況，人不可以勿離開，並且勿使用金屬容器，也要注意用電負載情況，以防意外。