10月連假「釀市集」熱鬧登場 獨家餐酒故事吧品美味

| 三立新聞網
2021/10/02

旅遊中心/台東報導

將於10/9-10/10於臺東TTstyle波浪屋草地區登場的《部落釀食尚市集》活動,現場打造全臺獨家《餐酒故事吧台》,特別召集9位部落大廚,將收藏在山川海洋的傳統食材華麗變身,以嶄新風味衝擊你的舌尖味蕾。推出3道一口食、1道獨家限定,享用餐食還可以聽見部落大廚的料理心情故事;不僅如此,加碼準備1杯來自部落風土元素的特製調酒,引領你放鬆身心,沉醉於一場傳統兼具創意的美味料理。

位於臺東縣延平鄉的卡那歲工作坊,將帶來一道「小米油芒飯」,據說是與vuvu記憶有關的料理。工坊的主理人曉玉曾經分享過一段故事:「以前有vuvu跟她提到,好想念某個味道,但曉玉卻不曾品嘗過,直到有次機會接觸了油芒,並且詢問多處才知道油芒的族語以及料理的方式,於是曉玉將油芒和小米融合慢慢搖煮,終於端出一鍋老人家畢生思思念念、難以忘懷的味道,就是小米油芒飯」;而同樣位於延平鄉的烏尼囊多元文化工作坊,則要述說一道灌溉生命養分的料理,工坊的主理人孝賢的母親cina說:「在她還是嬰兒的時候,她的母親用玉米磨成粉,再熬煮成豆花狀,就像現在的嬰兒食品般,用這道料理餵養著cina順利成長。主理人孝賢也將玉米凍搬上工坊的餐桌上,讓更多人可以品嘗這道充滿母愛的料理。」

《台東部落釀食尚》年度活動將於10月份推出,包含「線上版雲端樂園」、「部落旅遊1980天天出發」、以及10月連假的「釀市集」,現場有超過60道創新一口食料理呈現、還有「手做體驗」、「部落主廚上菜故事Bar」邊吃好料邊聽部落故事等系列活動,力邀大家透過各種食物的體驗,不管線上或來到現場,都能可以玩到、吃到、體驗到最新、最潮、最有原味的『台東部落食尚』。

台東部落食尚以飲食為媒介,向大家訴說生活的美好,部落釀食尚活動誠摯邀請你,一起品嘗由臺東風土、飲食、人文、生命,釀作的一口美味!今年10月,邀請全臺各地旅人共襄盛舉,一起釀出屬於你的臺東味。

更多資訊

台東部落食尚官網:https://ttstylefood.com/portfolio-item/foodseason/

台東部落食尚粉絲專頁:https://www.facebook.com/ttstylefood/

台東部落釀食尚票卷:https://ttstylefood.rezio.shop/

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