| 三立新聞網記者劉沛妘／台北報導
許多人在減重的過程中，不外乎嘗試很多種流行的方法，例如晚餐少吃一點、晚餐不吃澱粉等，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里表示，這些減重方法，最後可能會呈現幾個反向的效果，有些人會餓到受不了開始吃宵夜，有些人忍到隔天早餐狂吃2人份的早餐，也有人忍著就變成胃潰瘍的病人。對此，劉怡里分享，如何吃晚餐是有技巧可以執行的，不會減重失敗，也不用忍受這些痛苦。
▲減重不吃晚餐為何還失敗？營養師劉怡里曝「5關鍵」，不用再餓肚子。（圖／翻攝自pexels）
1、時間：
晚餐用餐時間盡量跟睡覺時間不要超過4小時，例如，晚餐7點吃，盡量在晚上11點左右入睡，因為我們晚餐吃的食物，消化完畢需要2-4小時，所以最多撐到4小時後，開始產生飢餓感想要吃東西，就會不小心吃到高熱量的宵夜。
2、地點：
用餐環境建議不要太吵雜，也盡量不要配3C產品吃晚餐，因為一心二用的下場就是不知道自己吃了什麼，無意識的亂吃或是吃過量的機會就增高了。
3、食物種類：
晚餐具備3大元素：未精緻的澱粉，例如五穀米、地瓜、南瓜、蕎麥麵等；優質蛋白質，例如清蒸魚、毛豆、滷雞腿、牛腱肉等；還有一碗高纖蔬菜，例如綠花椰菜、綜合菇類、地瓜葉等。缺一不可，因為晚餐具備這些低GI的元素，讓你吃的瘦身營養也不容易飢餓。
4、容器：
使用分盤的方式進食，將同一種類的食物放在同一個盤子裡面，可以想像是自助餐的概念，豆魚蛋肉類一盤，蔬菜一盤，澱粉類用碗裝起來，這樣分類食物種類，可以讓自己知道晚餐營養均衡度，有助於減重，一方面也提醒自己，晚餐餐點選擇上盡量避開混在一起的餐點，例如炒飯、炒麵、肉粽、燴飯等，高油又不均衡，是晚餐的地雷。
5、遇到聚餐結束後：
白天聚餐吃很豐盛，晚餐可以搭配輕食，此時確實可以減少澱粉量，約平時的一半。提醒大家，早點睡才是不發胖的重點！
此外，劉怡里指出，許多人都聽過「早餐要吃的像皇帝，中餐要吃的像平民，晚餐要吃的像貧民。」但在減重的過程，如果晚餐吃太少或是不吃，反而不利於減重，且體重控制的原則下，建議還是要用最舒適並且安全的方式來進行才是健康的減重。
▲劉怡里表示，在減重的過程，如果晚餐吃太少或是不吃，反而不利於減重。（圖／翻攝自劉怡里臉書粉專）
