好看又好吃!休閒農場推蓮花創意料理 美食清爽無負擔

| 三立新聞網
2015/10/22
【三立新聞台】

記者林宏宇、劉禹良、張哲瑋/桃園報導

每到盛夏時節,正是蓮花盛開的時候,當然也少不了健康清爽的蓮花料理。桃園一家老字號的休閒農場,業者認為只有提供蓮花欣賞的觀光效益不大,因此將蓮花入菜,推出一系列蓮花大餐,清爽無負擔的美食吸引大批遊客前來嘗鮮。

好看也好吃!蓮花入菜 美食清爽無負擔

▲剝出蓮子很費工。

老闆:「這樣子剝,就一顆白白的蓮子。」老闆熟練切開外皮,取出白嫩嫩蓮子。這道手續很費工,一斤蓮子就要花上好幾個小時。

好看也好吃!蓮花入菜 美食清爽無負擔

▲▼筍丁、黃瓜丁包進蓮花花瓣,再灑上花蕊。

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老闆:「都是現做的,要趕快吃。」筍丁、黃瓜丁包進蓮花花瓣,再灑上花蕊,最後淋上美乃滋。一口吃下,清爽還有淡淡花香。

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▲顧客吃過都稱讚。

顧客:「吃的時候,上面灑些花蕊,有畫龍點睛,很漂亮、好吃。」

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▲▼蓮花大餐,讓人看了食指大動。

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帶殼蓮子加入九層塔、胡椒,大火快炒後,吃起來酥脆可口。還有口感清脆的炒水蓮、炒荷梗,養生的排骨蓮藕湯。胃口大的客人絕不能錯過這道荷葉飯。一撕開,裡頭米飯飄出陣陣荷葉香,保證好吃又能填飽胃。

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▲店裡招牌美味荷葉飯。

蓮花不只美觀,整株花幾乎都可入菜,而且吃起來可不輸五星級美味,這些都是老闆這兩年來不斷嘗試、改良的成果。

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▲老闆娘感謝客人的指點。

老闆娘:「客人用過餐,客人也曾經罵我『這種料理你也敢做』,客人也是我們的老師,感謝這些客人給我們指點。」

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▲遊客可以坐上大王蓮漂浮在水面上。

吃完大餐後,還可以到池邊走走,觀賞蓮花美景,甚至可以坐上大王蓮,體驗漂浮在水面的奇妙體驗。有吃又有玩,難怪每到蓮花季,總會吸引大批死忠遊客,前來大啖蓮花饗宴。(整理:實習編輯楊天佑)

   美食特搜地

店名: 康莊蓮園
地址:桃園市觀音區大堀村4鄰184號
電話:03-408-1517

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