| 三立新聞網記者馮珮汶／台北報導
餐飲業終於逐步回溫！餐飲集團龍頭王品10月營收創同期歷史新高，餐飲同業表現也不俗，顯示在疫情趨緩、五倍券刺激下，台灣餐飲市場明顯復甦。把握年末餐飲旺季，王品加速佈局市場、擴大營運規模，宣布第四季新開2個品牌、展10家以上的新店，同時啟動大規模徵才，預計招募1700名正職同仁，其中鍋類品牌釋出60名儲備店長、主廚職缺，起薪4萬元起，更有機會一年內調薪1萬元。
王品集團旗下共有「聚 北海道鍋物」、「石二鍋」、「青花驕」、「12MINI」、「和牛涮」、「尬鍋」6大鍋物品牌、近百家門店，加上近期主力發展火鍋、燒肉，擴張速度較其他品類更快，也有更高的人力需求。
▲王品將於12月底開出全新麻辣鍋吃到飽品牌「嚮辣。（圖／業者提供）
因應火鍋旺季來臨，王品集團鍋物品牌推出300名儲備幹部計畫，包含60名儲備店長、主廚職缺，若有餐飲業2年以上、值班幹部管理經驗者，任用起薪4萬元起，通過12個月的培訓考核後，薪資上看5萬元，並於通過考核後一年內，有機會晉升店主管，挑戰月薪6萬元。
除了既有鍋物品牌加速展店，王品集團也積極研發新品牌，將於12月底開出全新麻辣鍋吃到飽品牌「嚮辣」，首店位於台北松江路，這是繼「青花驕」後睽違4年，王品集團再戰麻辣鍋「紅海」。客群鎖定20至35歲年輕女性，追求精緻美味又兼具優雅氛圍的吃到飽，單人千元以內就能無限享用6種美澳和牛、頂級海鮮、哈根達斯等16款冰淇淋，也推出適合搭配麻辣鍋的吸睛調酒，符合王品集團品牌年輕化、潮流化的目標。
▲王品將推出集團第一個「純外帶」品牌「來滋烤鴨」。（圖／業者提供）
此外，看準疫情期間崛起的外帶、外送商機，王品將推出集團第一個「純外帶」品牌「來滋烤鴨」，將旗下「享鴨」的招牌烤鴨，打破傳統烤鴨需要多人共享的困擾，只要268元起，單人也能輕鬆暢享功夫櫻桃烤鴨，2家新店正緊鑼密鼓籌備中，力拚12月底於雙北地區開幕。
