| 三立新聞網記者劉沛妘／台北報導
2020年春天創刊、提供更多有意思觀點的青年讀本《500輯》攜手50位台灣跨界重量級評審，一手發起第一份台灣人觀點的美食評鑑「500盤」，於今(19)日下午於台北晶華酒店頒獎，得獎名單出爐。
▲第一份台灣人觀點的美食評鑑「500盤」，得獎名單出爐。（圖／記者劉沛妘攝影）
◎3盤得主：
Ephernité
Impromptu by Paul Lee
LONGTAIL Restaurant & Bar
MUME
OUAH．HANCHI - 徐家私廚
小小樹食
台東特選海產
明福台菜海鮮
亞都麗緻巴黎廳1930
望月樓
頂粵吉品
祥雲龍吟
富錦樹台菜香檳
喜來登請客樓
漢來名人坊
鮨七海 Sushi Nanami
鮨 隆Sushi Ryu
鹽之華法式餐廳
◎4盤得主：
Adachi 足立
Orchid by Nobu Lee蘭
RAW
Taïrroir 態芮
野驢小餐館
大地酒店奇岩一號
牡丹 天ぷら
昭和食堂
榮榮園浙寧餐廳
◎5盤得主：
COAST
Liberté
logy
PASTi TRATTORIA
THE UKAI TAIPEI
小樂沐Le Côté LM
大三元酒樓
三分俗氣
老檀香川味兒
欣葉台菜
鼎泰豐
貓下去敦北俱樂部
◎6盤得主：
Tutto Bello
Solo Pasta
◎7盤得主：
Sinasera 24
金蓬萊遵古台菜餐廳
◎8盤得主：
頤宮中餐廳
晶華軒
鄒記食舖
◎9盤得主：
AKAME
◎11盤得主：
喜相逢麵館
其中以單道菜來說，金蓬萊遵古台菜的蓬萊排骨酥與Sinasera 24的在地魚生態鏈系列各奪下4盤最多，晶華軒「鱈蟹西施泡飯」、Liberté「酥皮松露澄清湯」、三分俗氣「砂鍋獅子頭」及PASTi TRATTORIA「阿瑪菲烤白帶魚捲煙燻起司」則緊迫在後各獲得3盤。
我們總聽聞哪間餐廳再度摘星，但通常那家餐廳就將會呈現一位難求的程度，彷彿離我們很遙遠。《500輯》指出，「500盤」是屬於我們台灣人的料理，能夠用屬於自己台灣觀點的視角，選出「這500道菜」！
《500輯》廣邀50位各行各業的名人擔任2021年首屆「500盤」評審，包含名廚與美食家、企業界、藝文產業界、娛樂產業界等多元領域，例如，國際名廚江振誠、歌手周興哲、藝人昆凌、林志玲、知名主持人蔡康永等人，相同的是他們愛吃也懂吃。
50位評審每人選出過去一年在台灣品嘗過，讓他們念念不忘的10道菜頒發「盤子」，沒有任何菜系或價位、縣市的限制，在這樣的開放設定下，擁有深具參考價值的有趣結果！
