最低380元!天母百貨首間深夜食堂 和牛海陸鍋開幕8折

| 三立新聞網
2021/12/24

記者馮珮汶/綜合報導

天母百貨首間深夜食堂「藏王極上鍋物」開幕。(圖/業者提供)

▲天母百貨首間深夜食堂「藏王極上鍋物」開幕。(圖/業者提供)

天母百貨首間深夜食堂「藏王極上鍋物」開幕。(圖/業者提供)

▲天母百貨首間深夜食堂「藏王極上鍋物」開幕。(圖/業者提供)

台灣火鍋市場年商機高達300億,大葉高島屋百貨看好台灣人愛吃鍋習性,除了人氣居高不下的「豆腐村」韓國鍋,於2021年第四季陸續引進「麻品麻辣燙」、「汆鍋」等平價鍋物,並趕在聖誕節前夕開幕強勢新品牌「藏王極上鍋物」,整體餐飲目標期望較去年成長三成業績。

以超浮誇痛風海鮮鍋聞名、號稱全台肉品最強火鍋的「藏王極上鍋物」台北首店,於12月24日正式插旗天母大葉高島屋,也是大葉高島屋館內首間於打烊後,仍營業至晚上11點的深夜食堂,開幕期間適逢聖誕與新年,推出「和牛海陸饗宴四人套餐」,一人只需1,722元,就可大舕A5和牛、頂級龍蝦,預約訂位4人同行打卡送價值1,200元綜合海鮮船兌換券。

「和牛海陸饗宴四人套餐」,內容集結日本A5、澳洲、美國等三大頂級和牛共32盎司,與高檔龍蝦、季節螃蟹、無毒大草蝦、野生花蝦、南美甜白蝦、活凍軟絲、蛤蜊、台灣鱸魚等八大水產的超浮誇海鮮船。除了節慶限定套餐外,若是當月壽星消費其他日本和牛鍋系列享88折外,四人以上同行再贈超吸睛的「神肉蛋糕」。藏王天母店菜單更是多達20種湯底、60款套餐,最低380元起。

台北凱達大飯店3樓的家宴中餐廳今年冬天推出四款獨具特色的火鍋。(圖/業者提供)

▲台北凱達大飯店3樓的家宴中餐廳今年冬天推出四款獨具特色的火鍋。(圖/業者提供)

同樣看準濕冷季節火鍋商機,台北凱達大飯店3樓的家宴中餐廳今年冬天推出四款獨具特色的「暖冬極品風味鍋」,功夫湯底加上精選食材,每鍋八人份只要1,580元起,外帶再享9折優惠,除了有香氣迷人的「甘蔗頭麻油雞」、湯頭甘醇濃厚的「淮陽沙鍋魚頭」、肉質香嫩的「酸白菜羊腩鍋」,還有今年主打的「小清新椒麻雞」,獨特清新香氣及微辛麻口感,挑起嗑鍋的慾望。

今年冬天台北凱達大飯店創意研發風味鍋物「小清新椒麻雞」,肉質細緻的仿土雞與大紅袍、花椒、尖椒等獨家辛香料配方一同爆炒,加入豬大骨及雞骨精心煉製8小時的濃郁高湯,最後放入的精粹藤椒油與新鮮青花椒,猶如畫龍點睛般散發清新香氣及微辛麻口感,層層交疊出一鍋令人魂牽夢縈的頂級椒麻滋味。搭配爽滑彈牙的紅薯粉條,吸滿椒麻湯汁讓人大呼過癮!單吃雞肉還可搭配微辣的主廚特調麻油腐乳醬,同時享受兩種不同的口味。

香氣四溢的療癒美味「甘蔗頭麻油雞」,嚴選醇香濃郁的上等麻油、薑片、肉質紮實的仿土雞腿肉煸香後,加入米酒與精煉的老母雞湯用文火慢燉,再放入甘蔗頭讓湯頭帶點微甜溫和的口感與隱然深層的香味,養生溫補的滋味扣人心弦。喝一口就能感受到濃郁鮮味的「淮陽沙鍋魚頭」,將重達2.5公斤重的鰱魚頭炸至兩面金黃使肉質更Q彈,加入精煉高湯後燉煮,有別於一般台式砂鍋魚頭使用沙茶提味,淮陽口味則使用主廚秘製豆瓣醬增添湯頭滑順濃郁的獨特風味。嗜羊饕客首選之「酸白菜羊腩鍋」,酸白菜鍋的靈魂酸白菜為古法醃製、天然發酵,選用澳洲當地不帶羶味的黑草羊腩,燉煮出酸香爽口且溫潤回甘的極品鍋物,滋補去寒的羊腩亦可佐以主廚秘製的花生腐乳醬,別有一番風味。

乾杯集團六品牌推出企業聚餐方案。(圖/業者提供)

▲乾杯集團六品牌推出企業聚餐方案。(圖/業者提供)

乾杯集團六品牌推出企業聚餐方案。(圖/業者提供)

▲乾杯集團六品牌推出企業聚餐方案。(圖/業者提供)

乾杯集團則是攜手手日本House好侍食品公司,於旗下「乾杯燒肉居酒屋」、「老乾杯」、「黑毛屋本家」、「黑毛屋」、「麻辣45」、「高木食堂」6大品牌,一同推出「飲み会(Nomikai)」企業聚餐方案,即日起,兩人以上於週一到週五營業時段,凡至乾杯集團旗下「六大品牌任一分店聚餐,與分店主管交換一張公司名片,並同意店鋪夥伴拍下與同事友人共同舉杯乾杯的照片,提供在官方Facebook粉絲專頁分享使用,即可享有乾杯集團招待一人一瓶「薑黃之力」(價值128元/瓶),限量3.6萬瓶,送完為止。

「薑黃之力」是一款在日本熱銷多時的人氣飲品,用「秋薑黃」濃縮製成的薑黃萃取飲料,比其他種類薑黃飲料來得更為豐富,補充元氣更有感,喝起來清新微甜、順口,加上鋁罐包裝輕巧便利,不僅是日本熱門的薑黃飲品,更是日本上班族可以歡快聚餐的好夥伴。