| 三立新聞網記者馮珮汶／台北報導
▲馬辣開春再推出「夯下去．新潮和牛燒肉」吃到飽品牌。（圖／記者馮珮汶攝影）
▲馬辣開春再推出「夯下去．新潮和牛燒肉」吃到飽品牌。（圖／記者馮珮汶攝影）
台灣人喜愛吃到飽，全台各地都有特色的吃到飽餐廳。知名連鎖餐飲集團馬辣開春再推出「夯下去．新潮和牛燒肉」吃到飽品牌，插旗西門町，同時還引進智能高速磁力列車協助送餐、桌邊現切牛排服務，最低588元起就可以大快朵頤。
▲馬辣引進智能高速磁力列車協助送餐。（圖／記者馮珮汶攝影）
「夯下去．新潮和牛燒肉」吃到飽品牌採日式文青風格與科技未來感創新混搭，全新斥資千萬，引進智能高速磁力列車協助送餐，更採高、低雙軌道增加效率，還有料理職人推車至桌邊厚切0.8mm~1cm牛排。
▲豪邁的肉排爽吃鎖定吃到飽控味蕾。（圖／記者馮珮汶攝影）
業者表示，全店供應26種國際認證頂尖肉品，11款產地直送海鮮、近50樣的小農瓜果、新鮮蔬菜、道地味付小菜、精選烤物、哈根達冰淇淋8款、莫凡彼冰淇淋8款、31款茶品/果汁/氣泡飲，酒水則是西班牙進口紅酒、白酒、法國氣泡酒、荷蘭原裝鮮榨生啤、台灣金牌啤酒，全數無限量暢食、暢飲。
肉品方面則是嚴選澳洲冠軍黑毛和牛極上橫膈膜、美國冷藏熟成安格斯黑牛無骨牛小排、美國經典1855冷藏熟成安格斯黑牛嫩肩沙朗牛排、美國冷藏熟成安格斯黑牛羽下牛排、美國冷藏熟成安格斯黑牛帶骨牛小排、美國CAB頂級安格斯黑牛、紐澳頂級厚/薄切牛舌、西班牙伊比利豬梅花、特Ａ級松阪豬、台灣宜蘭櫻桃鴨、台灣雲林究好豬戰斧豬排等，多以專業溫控0～2度濕式熟成的冷藏原塊肉，現點現切出餐，維持最佳口感，海鮮則有尺寸巨大、口感鮮脆的巨大海虎蝦、日本北海道帆立貝、生食級大干貝、焗烤大生蠔、挪威鮭魚菲力、阿根廷天使紅蝦、九孔鮑魚等高檔菜單，肉品海鮮聯手出擊。
除了燒肉以外，店內還主攻和牛多變吃法，首推「極上和牛黑咖哩」日式特濃咖哩加上Hershey’s苦甜可可粉，搭配軟嫩和牛肉塊；二吃與三吃則是「麻辣和牛地獄拉麵、特濃豚骨和牛丸拉麵」以道地特濃豚骨熬製湯底，分別加入鮮嫩的澳洲和牛片及口感紮實的特製和牛丸，麻辣和牛地獄拉麵則是加入「馬辣招牌麻辣醬」，溫潤順口中帶有微微花椒香麻，口感清爽不膩。
▲炙燒「金箔魚子醬炙燒和牛握」。（圖／記者馮珮汶攝影）
第四吃「極上和牛石鍋飯」以高溫焰燒原石外鍋，加入手切骰子和牛與大量的青蔥、蒜末快速拌炒，肉質外脆內嫩，還有香氣十足的和牛油緊緊扒附在米粒上，讓人為之驚艷；第五吃則為必吃的重頭戲「金箔魚子醬炙燒和牛握」以火槍高溫直噴和牛肉片，淋上特製鹹甜醬汁，加上高檔德國EMBORG的Lumpfish魚子醬提味，再鋪上每公斤要價105,000元的日本金澤縣產食用金箔片點綴，含金量破表；第六種「澳洲冠軍黑毛和牛肉片」原味火烤，可搭配喜馬拉雅山玫瑰鹽、味噌醬等，享受滿滿的香甜肉汁；第七吃「極上和牛橫隔膜」則是饕客最愛的珍稀部位，取自牛隻背側內臟，每頭牛只有不到2公斤的產量，口感鮮嫰多汁又具咬勁，最適熟度為5-7分熟，原味入口或以薄鹽點綴為推薦吃法。
▲專人桌邊牛排現切服務。（圖／記者馮珮汶攝影）
▲專人桌邊牛排現切服務。（圖／記者馮珮汶攝影）
業者表示，即日起至2/28日止，歡慶西門店試營運，只要官方粉絲團按讚並於指定貼文留言分享當日用餐照，就有機會抽中免費餐券，消費者只要給予五星好評，就送脆彈「隱藏版菜單伊比利松阪豬」一份，加入官方LINE還有奢華的雲林北港烏魚子，當月壽星則是提前至少1日訂位並參與988(含)以上價位，打卡並公開分享，同行親友一併升級「美國見島極上和牛嫩肩沙朗」吃到飽。
