草莓16小顆等於香蕉半根!營養師曝6秘密:助皮膚健康

| 三立新聞網
2022/02/16

實習編輯許琬琦/台北報導

營養師蕭瑋霖分享「草莓的六大秘密」(圖/翻攝自營養師蕭瑋霖(杯蓋)臉書)

▲營養師蕭瑋霖分享「草莓的六大秘密」(圖/翻攝自營養師蕭瑋霖(杯蓋)臉書)

草莓產季,旺季落在11月-4月,許多民眾喜歡去採草莓,隨處可見草莓系列甜點、飲料,雖然大多數民眾仍有草莓農藥使用較多的刻板印象,但營養師蕭瑋霖(杯蓋)在臉書發文表示,草莓算是CP值很高的水果,草莓熱量低又富含營養價值,並分享「草莓的六大秘密」。

營養師蕭瑋霖(杯蓋)表示:「如果平常吃比較少水果,不妨可以選擇草莓來吃,增加ㄧ些維生素及鉀的攝取,對身體非常好。草莓16小顆(約160g)的含量等於香蕉半根。」

1.富含維生素C

維生素C能幫助抗氧化及維持皮膚健康,也是合成膠原蛋白的重要營養素。

2.富含礦物質鉀

礦物質鉀可以協助鈉排出,預防水腫及高血壓。

3.富含花青素

幫助抗氧化,而花青素也是草莓呈現紅色的原因。

4.16顆為一份

若以16小顆草莓(約160g)為一份,維生素及鉀的含量相當於半根大香蕉。雖然可以吃比較多,但還是要注意份量。

5.富含葉酸

葉酸與組織及細胞生長有關。

6.含有過敏原

含有「Bet v I」過敏原蛋白,可能造成花粉過敏。

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