接地氣小吃／殿堂級「古亭市場」　伴手禮大宗、老饕最愛

實習編輯許琬琦／台北報導

▲被稱為是古亭市場的雞姊「阿蘭姊」鹽水雞（圖／翻攝自早市早知道yt）

台灣小吃文化相當知名，不少外國人來台都會到各地的小吃店光顧，除了有吃有喝，還能一探當地的人情風味，台北的「古亭市場」 被稱為殿堂級小吃，也有許多伴手禮夯到國外，受到許多老饕的喜愛，是個溫馨的小站，為此型男美食專家陳鴻介紹了其中的兩項美食，供民眾參考。

1. 鹽水雞

▲型男美食專家陳鴻介紹了古亭市場其中的兩項美食（圖／陳鴻提供）

▲煮熟的雞分為土雞和玉米雞。（圖／翻攝自早市早知道YT）

被稱為是古亭市場的雞姊「阿蘭姊」，土雞皇后不會只顧一味，還能特別加味，也有令人食指大動的「雞凍」，是許多老饕的最愛，煮熟的雞分為土雞和玉米雞。

2. 豬肉乾

▲豬肉乾都是現烤及現賣（圖／翻攝自早市早知道YT）

▲被稱為是古亭市場的豬肉乾哥（圖／翻攝自早市早知道YT）

被稱為是古亭市場的豬肉乾哥，都是現烤及現賣，在十年前還能帶肉乾的時候，這裡的肉乾是出國等級的，他也賣了大約四十多年，當中「肉紙」賣得最好，陳鴻最喜歡豬肉條，最有口感。

陳鴻表示：「古亭市場真的是伴手禮大宗，雖然攤位沒有很多，但每家必中。」裡面的米食加工是裡面最驚豔的，若想吃點心，也不用跑到新竹或鄉下，就可以吃到古早味。在這裡可以體會到社區裡的人文，的確有新的有舊的，有傳統也有創新，是個很溫馨的定點小站。