省錢好選擇!高檔年菜平價美味 民眾讚:能試吃不怕踩地雷

| 三立新聞網
2015/12/04
【新聞台】

記者許慧美、甘涵仁/台北報導

距離農曆新年還有兩個月,年菜預購先登場。大賣場推出平價名菜除了有傳統的雞湯八寶飯,也有今年特別夯的台酒菜色,馬祖老酒搭配豬蹄膀燉煮到軟嫩,一盅不到三百元,甚至還有高檔鱘龍魚鍋佛跳牆五百元有找。

年菜早鳥搶客 推鱘龍佛跳牆.老酒蹄膀

▲民眾覺得有試吃,不怕踩到地雷。

雞肉煮到軟嫩一撥就骨肉分離,加入黑蒜頭煮出褐色湯底,年菜預購不只推新品還辦試吃大會。民眾:「跟團購什麼的,他也沒有提供試吃,所以有時候就有點碰運氣的感覺,我們現在目前先吃到少部分的,等到再繞一圈的時候我再來決定。」

年菜早鳥搶客 推鱘龍佛跳牆.老酒蹄膀

▲砂鍋魚頭。

先下肚再掏腰包,還標榜冷凍菜色解凍後十分鐘就可以上桌,集結總共50道,12月推出早鳥價格,比臉大的的砂鍋鮭魚頭2200公克,五百元不到。還有最近很夯的馬祖老酒入菜,做成冷盤醉元寶1000公克只要278元。

年菜早鳥搶客 推鱘龍佛跳牆.老酒蹄膀

▲年菜主廚陳冠宇。

年菜主廚陳冠宇:「馬祖老酒就是我們馬祖酒廠,他要窖藏十年才稱為老酒,我們今天把它用來入菜,味道也好,也可以乳化這個豬腳,整個香氣、整個口感會比較Q也比較滑順,吃起來也不會太油膩。」

年菜早鳥搶客 推鱘龍佛跳牆.老酒蹄膀

▲馬祖老酒醉元寶

最具年味的菜色還有佛跳牆,主菜上有巧思,撈起大片魚肉,這是鱘龍魚佛跳牆,但是高貴不貴1800公克只要428元,要和老字號佛跳牆品牌的烏蔘鍋分庭抗禮,價格殺紅眼!最後還有「鴨」箱寶,一整隻鴨子直接在鍋內的重慶老鴨湯,2800公克也推平民價格378元,年菜預購先開跑,幫農曆新年暖身。(整理:實習編輯梁侑正)

年菜早鳥搶客 推鱘龍佛跳牆.老酒蹄膀

▲鱘龍魚佛跳牆、烏蔘佛跳牆。

年菜早鳥搶客 推鱘龍佛跳牆.老酒蹄膀

▲重慶老鴨湯

https://www.facebook.com/setmoney.net

相關推薦文章

| 三立新聞網

眷村老母雞湯 寒冬暖胃又養顏美容

2015/11/30 17:19

| 三立新聞網

德國豬腳先炸再烤!多重口感不油膩

2015/12/01 21:46

| 三立新聞網

影/冠軍牛肉麵 蔬果精熬湯頭好清甜

2015/12/02 17:43