| 三立新聞網記者馮珮汶／台北報導
瞄準夏天即將到的出遊季節，位在美食之都台南的飯店捷絲旅台南十鼓館剛開幕沒多久，即便遇到疫情仍然不減訂房率，即便平日住房率都有5到7成，最近此次霸氣祭出以泰式冬陰功高湯為湯底的「和牛火鍋吃到飽」一泊二食住房專案，6月30日前，雙人成行平日每房只要5,299元起，暢快遊玩之際也能留下驚艷味蕾的美味記憶，5月底前入住，更享全台最低高鐵65折起加購優惠，每房再加碼贈送台南美術館門票兩張。
▲捷絲旅台南十鼓館一樓的「捷食藝」餐廳。（圖／業者提供）
位於捷絲旅台南十鼓館一樓的「捷食藝」餐廳是由台南晶英酒店星級主廚團隊掌杓，此次推出的和牛火鍋是嚴選日本鹿兒島A5和牛中油花細緻均勻的牛背肩肉，取其口感軟嫩、入口即化的特色，再搭配鮮蝦、淡菜、蛤蠣及鱸魚等極致海鮮與當季時蔬，涮入主廚精心調配酸辣開胃的泰式冬陰功高湯，盡享海陸食材的滋味。
飯店業者表示，和牛火鍋可選擇於入住當晚或隔日退房後享用，不嗜辣者，湯頭也可更換成甘醇清香的牛骨高湯。「和牛火鍋吃到飽」一泊二食住房專案，雙人成行入住「鼓韻」或「鼓悅」客房，含翌日早餐及原價3,360元的雙人份和牛火鍋，每房只要5,299元起、四人同行入住「鼓迎」或「鼓欣」家庭客房，每房8,999元起，最低一人平均不到2,500元，就能享受超豪華大器的和牛火鍋吃到飽住房體驗。
▲瞄準出遊商機飯店推出「和牛火鍋吃到飽」一泊二食住房專案。（圖／業者提供）
▲瞄準出遊商機飯店推出「和牛火鍋吃到飽」一泊二食住房專案。（圖／業者提供）
美威鮭魚則是開設全台第二家加盟店中店，進駐台中勤美誠品綠園道商場，除了供應人氣經典料理「松露嫩鮭野菇燉飯」、「泰式嫩烤鮭魚菲力」、「嫩烤鮭魚菲力白花椰米」，還端上全新春季新菜、色香味誘人的「奶油檸檬紙包鮭魚」、「瑪格麗特嫩鮭義大利麵」等風味餐點，以及推出更多生魚美饌系列，包括生魚蛋糕「極盛鮭魚三重奏」、「加州起司炙燒鮭魚握壽司」、「炙燒鮭魚盛」等，並營造Bistro愜意悠閒的氛圍。
▲美威鮭魚進軍台中開設全台第二家加盟店中店。（圖／業者提供）
▲美威鮭魚進軍台中開設全台第二家加盟店中店。（圖／業者提供）
根據行政院農業委員會漁業署出版的2020年漁業統計年報顯示，台灣一年從國外進口的生鮮或冷藏、冷凍的「鮭魚」共計有3.3萬公噸，與2019年相比成長近30%，可見國人愛吃鮭魚的程度之高。近來在疫情影響之下，健康意識抬頭，食材源頭、品質與營養價值受到重視，餐飲業是最受疫情衝擊的第一線產業，為求產業創新，美威鮭魚在2014年即以「專賣店」名號開立「美威鮭魚專賣店」，以複合式經營策略推各式多元的鮭魚餐點，並販售方便料理的鮭魚產品，成為自產地至餐桌，橫跨餐飲、產品零售的鮭魚領導品牌。
考量台中勤美誠品綠園道商場多元的消費族群，美威鮭魚勤美綠園道店以「北歐風格小館」為設計初衷，經室內設計團隊的巧妙規劃下，整體空間佔地約42坪，可提供58個座位，在開放式的寬敞明亮場域，規劃休閒沙發區、多人大方桌及吧台座位區
，提供消費者舒適的享食氛圍。
