客家名菜端上桌!浪子廚師回鄉 用野蓮說人生

| 三立新聞網
2015/12/07

文/草地狀元

詩經中說道: 「關關雎鳩,在河之洲;窈窕淑女,君子好逑。 參差荇菜,左右流之;窈窕淑女,寤寐求之。」而其中的荇字便是這野蓮,為心型葉,多年生草本植物,一年四季皆可收。水蓮生長環境講究潔淨水質,是環境無污染的指標之一,而美濃是荖濃溪出山口所在,全區水系統豐富,有荖濃溪與其支流美濃溪貫穿全境。美濃溪源自黃蝶翠谷生態公園,自成一個集水區。

而黃西田在美濃荇菜間尋得浪人廚師回鄉,宋貢祥用這野蓮堆出他人生的故事,黃西田向他學習生態的野蓮種植,進而發現這位宋貢祥幽默、談笑風生,其實人生曲折,再大風浪他都挺過來了,年輕時什麼工作都做過,扛屍體也做過,看見台灣人在國際的卑微。

民國71年出國到阿根廷餐廳工作,想趁年輕闖盪一番,一去去了六年,因父親病重回國照顧,他返回美濃接下家中養豬、養蝦事業。隨著價格不穩定,收入不佳,他再轉型事業,將一甲多地蝦場轉為野蓮池種植野蓮,之後承租面積擴大到三甲多地。

他思考如果不只是要種野蓮,更要幫助大家認識野蓮,所以開放背包客入住,觀光導覽,甚至幫助當地外籍新娘工作出路,更多詳情在三立台灣台晚上22:30《草地狀元》。

 

   《草地狀元》節目播出時間

首播:三立台灣台(一) 22:30
重播:三立台灣台(二) 09:00、15:00/(六)11:00

《草地狀元》三百六十行  行行出狀元
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