南北粽、飯店粽一次買齊 超商端午預購戰開打

| 三立新聞網
2022/05/10

記者馮珮汶/台北報導

近日因為疫情確診數攀升,不少民眾減少外出用餐,自煮商機再起,加上接下來就是端午節檔期,超商業者已經開始發動攻勢搶民眾荷包,不僅推出話題鮮食、個人化餐點搶攻宅商機,特色粽子禮盒預購也已經開跑,搶攻佳節送禮商機。

小七端午預購今年攜手星級飯店、米其林餐盤推薦、地方排隊名店推出近20款粽組。(圖/業者提供)

▲小七端午預購今年攜手星級飯店、米其林餐盤推薦、地方排隊名店推出近20款粽組。(圖/業者提供)

疫情帶動宅食商機,7-ELEVEN成為民眾就近採購物資補給站,據內部銷售觀察,可長期保存的冷凍調理食品,滿足快速備餐需求、退冰後簡單覆熱即可食用,成為民眾疫情期間重點儲備餐食,也帶動門市冷凍相關類別業績較疫情升溫前成長2成以上,隨著冷凍商品業績暢旺,小七陸續祭出各類型「個人化餐點」,即日起首度開賣兩款「主食型冷凍便當」,方便長期保存、加熱即食,輕鬆解決居家備餐的困擾,另還有炒飯、米糕、炒炊粉、小尺寸的Pizza等多種選擇。

小七陸續祭出各類型「個人化餐點」,即日起首度開賣兩款「主食型冷凍便當」。(圖/業者提供)

▲小七陸續祭出各類型「個人化餐點」,即日起首度開賣兩款「主食型冷凍便當」。(圖/業者提供)

「小家庭規格配菜」則特別精選消費者平時不易烹煮的餐廳功夫菜,例如麻辣肥腸、橙汁排骨、滷味等,或是15入規格適合小家庭添購的「灣仔碼頭水餃」。另外針對端午節商機,小七端午預購今年攜手星級飯店、米其林餐盤推薦、地方排隊名店推出近20款粽組,包括首次合作的「台北喜來登珍藏台式粽」,特選肥瘦交疊的上等五花肉,以獨門老滷煨製;另還有米其林餐盤推薦餐廳「膳馨御品干貝粽」、最具風味的「大嬸婆野薑花粽」以及「楊哥楊嫂情深意粽」、「呷七碗道地傳統肉粽」…等多款地方特色粽。另外,吃粽必備的特色沾醬則網羅北中南必沾醬料,包括「基隆馬露醬」、「北港大芳花生辣醬」、「屏大生技甜辣醬」。

萊爾富延續去年地方排隊「老店名粽」創下的佳績,今年仍主打南北傳統風味粽。南部粽有立家湖州蛋黃鮮肉粽、南園湖州鮮肉蛋黃粽以及九如商號湖州豆沙粽等評比得獎熱銷粽;北部粽部分包括去年最受好評的熱銷冠軍狀元油飯古早味肉粽,以及評比得獎常勝軍,像是狀元油飯艾草香菇肉粿粽、竹南懷舊鮮嫩竹筍粽、竹南懷舊古早味肉粽等;除得獎粽外,北部粽今年再獨家導入鬍鬚張金沙一品粽,嚴選埔里香菇、拌入Q彈油飯及鹹香蛋黃,飄香四溢且美味不膩,以絕妙口感搶攻饕客味蕾。

萊爾富今年仍主打南北傳統風味粽。(圖/業者提供)

▲萊爾富今年仍主打南北傳統風味粽。(圖/業者提供)

據萊爾富內部觀察發現,消費者選購仍多以「市場老店名粽」為主流,不僅老店招牌深受消費者肯定,經典的古早好味道才更有過節氣氛,其中以北部粽與南部粽人氣最高,又以350元~500元價格普遍最受歡迎。此外,隨著食材成本上漲,今年有部分商品單顆平均漲價5~10元,也有部分店家仍咬牙凍漲,自行吸收;其他也有愈來愈多店家,專攻小家庭,調整規格入數,以2~3入組小份量,較好入手的價格來刺激購買量,讓消費者既可應景感受過節氣氛,又能將預算再多採購挑選其他口味,滿足口慾。

萊爾富今年再次攜手國宴主廚溫國智推出美食天地系列超多好評的5款特色「國宴主廚」粽,每款皆售價390元,包括松露鮑魚粽(180gx2入)、客家粄粽(130gx5入)、蒟蒻米粽(180gx5入)以及經典口味的北部粽(180gx5入)與南部粽(180gx5入)等。

全家端午預購「粽事用星」名粽指南登場,嚴選行家名廚、星級飯店、人氣餐廳,從南北粽、東部粽、蔬食粽或冰心粽等多種口味一應俱全,更獨家販售米其林一星餐廳山海樓的「山海珍寶粽禮盒」、米其林必比登唯一連續多年推薦的祥和蔬食料理「三杯杏鮑粽」,以及台北美福飯店的「美福私房粽飄香禮盒」,共計逾百款名粽禮盒,售價為240元至1,125元間,消費者除可到全台店鋪預購外,更可在APP「全+1商城」或電商平台「全家行動購」下單預購,並可直接到鄰近店舖取貨,部分商品還可宅配到家,在家就能安心享用美食、吃遍全台名粽。

全家表示,今年端午預購導入超過100款的名粽禮盒,嚴選米其林美食餐廳、星級飯店與行家名廚的名粽禮盒加入預購行列,其中更獨家販售的米其林一星餐廳山海樓「山海珍寶粽禮盒」,其選用十頭鮑、韓國花菇、西班牙伊比利松阪豬等頂級食材入料,更以金華火腿上湯製程的滷汁拌入米飯中,咬下滋味十足,4入售價1,125元;台北美福飯店「美福私房粽飄香禮盒」,則由和牛叉燒梅菜粽、經典北部粽與豐潤無花果滋補湯三道料理組成,香氣四溢的和牛叉燒肉入餡,佐鹹香下飯的廣式梅菜,讓人回味無窮,單組售價990元,全家便利商店通路獨家販售,即日起至5月27日開放顧客選購。

全家獨家販售的米其林一星餐廳山海樓「山海珍寶粽禮盒」。(圖/業者提供)

▲全家獨家販售的米其林一星餐廳山海樓「山海珍寶粽禮盒」。(圖/業者提供)

另外,星級飯店特色粽款,最具代表性的為香格里拉遠東國際大飯店香宮餐廳推出的「香宮經典烤鴨粽」,以正宗掛爐的鮮嫩烤鴨,搭配筍絲、瑤柱等精選食材,襯上竹葉清香,肉質軟嫩令人難以忘懷,2入售價499元;尚有台中裕元花園酒店主打山珍海味的「XO醬海陸粽」,以獨特秘方XO醬,與主廚特製老滷五花肉及鮮甜鮑魚等頂級食材,呈現海陸交織的精華,5入售價699元;除南北粽外,今年更新增「東部粽」新選擇,匯集花東品牌與當地特色食材,如金棗、三星蔥、櫻桃鴨及綠島鬼頭刀等,讓顧客品嘗不同的東部風情,讓顧客輕鬆在家即可享用全台名粽。

精彩影音