影/古早味粉漿蛋餅超厚實 表面香脆口感軟嫩、超有飽足感

| 三立新聞網
2022/05/27

助理編輯/張雅晴

不同一般蛋餅的酥脆外皮,古早味粉漿蛋餅有著軟嫩的口感。(圖/Keat films 授權)

▲不同一般蛋餅的酥脆外皮,古早味粉漿蛋餅有著軟嫩的口感。(圖/Keat films 授權)

蛋餅是許多上班族、學生黨的早餐首選,而早餐店的蛋餅皮,幾乎都是使用加工後的冷凍蛋餅皮,而古早味的「粉漿蛋餅」,不同於一般蛋餅的酥脆外皮,粉漿蛋餅有著軟嫩的口感。

YouTube頻道「Keat films」日前拍攝「粉漿蛋餅」的製作過程,將蔥末加入粉漿內拌勻,倒上已經預熱的煎台,和油混和後的粉漿在鐵板上滋滋作響,倒上蛋液後再翻面,煎至2面金黃後就可以出鍋。

蔥末加入粉漿內拌勻倒上煎台,再倒上蛋液並切塊翻面。(圖/Keat films 授權)

▲▼蔥末加入粉漿內拌勻倒上煎台,再倒上蛋液並切塊翻面。(圖/Keat films 授權)

蔥末加入粉漿內拌勻倒上煎台,再倒上蛋液並切塊翻面。(圖/Keat films 授權)

粉煎蛋餅有相當多種口味,原味、玉米、培根等等,讓人看了直流口水,網友留言表示「粉漿蛋餅真的超級好吃!」、「喜歡粉漿蛋餅,吃起來有彈性、有飽足感」、「煎得恰恰焦酥、吃起來口感更好」、「厚到還以為他在煎蘿蔔糕咧XD」、「好厚實,感覺一個可以吃很飽」。

煎至2面金黃後,切成2半的粉漿蛋餅即可出鍋。(圖/Keat films 授權)

▲煎至2面金黃後,切成2半的粉漿蛋餅即可出鍋。(圖/Keat films 授權)

粉煎蛋餅有相當多種口味,原味、玉米、培根等。(圖/Keat films 授權)

▲粉煎蛋餅有相當多種口味,原味、玉米、培根等。(圖/Keat films 授權)


完整影片:https://youtu.be/I1_7-xxD3_Y
頻道連結:https://reurl.cc/41Lq5V