| 三立新聞網記者劉沛妘／宜蘭報導
擁有好山好水的宜蘭，一直以來都是許多民眾規畫周末假期輕旅行的熱門景點，不只有許多觀光農場、工廠適合溜小孩，更有不少在地排隊美食超級夯，短短時間內就銷售一空，其中位在冬山鄉經營超過20年的「阿桶嬤糬」和羅東爆餡「憨仔車輪餅」，沒預訂可是吃不到！
▲位在冬山鄉經營超過20年的「阿桶嬤糬」和羅東爆餡「憨仔車輪餅」，沒預訂可是吃不到！（合成圖／IG：playwith_melody、gonkiann 提供）
「阿桶嬤糬」由「阿桶嬤」經營超過20年，因阿嬤年事已高，3年前由孫女自告奮勇接手，起初在羅東公正街以小餐車形式營業，主打純米手工麻糬、蕨餅，每天大約2-3小時就會完售，去年7月在冬山開設「第一家實體店鋪」，是阿桶嬤早期販售麻糬的地點，也是阿嬤住家，老闆將客廳改裝成復古質感氛圍，搭配古早味麻糬，成為遊客打卡新景點。
▼▲冬山創始店於去年7月開幕，是阿桶嬤早期販售麻糬的地點，也是阿嬤住家，老闆將客廳改裝成復古質感氛圍，搭配古早味麻糬，成為遊客打卡新景點。（圖／IG：playwith_melody 提供）
年輕老闆原先是在台北學餐飲，本來想回宜蘭開私房料理餐廳，萬萬沒想到最後是接手阿嬤的麻糬店。「阿桶嬤糬」每日新鮮製作純米手工麻糬，強調食材純天然，無任何添加物及防腐劑，除了有經典必吃的原味白麻糬沾花生粉、芝麻麻糬等，老闆還創新與在地茶農合作，推出多款「茶類麻糬」，有烏龍茶麻糬、紅糯米麻糬、小山園抹茶麻糬，QQ的茶麻糬再沾上茶粉，茶味更濃郁，是屬大人味的濃苦茶香。
有趣的是，雖然阿嬤已退休，仍經常來現場控管品質，老闆笑說「因為阿嬤自己也愛吃！」不過因為每款口味的麻糬製作時間要長達6-8小時，因此每天能提供的數量及口味有限，會提前在粉專公告。
▲冬山創始店夏季限定推出「菜燕剉冰」及「綠茶凍剉冰」，超消暑。（圖／IG：playwith_melody 提供）
除了麻糬，「阿桶嬤糬」還販售純米製作的「紅茶米蕨餅」，融入本土蜜香紅茶的米蕨餅最後裹上黃豆粉，整體口感比平常吃到的蕨餅更Q彈；冬山店夏季還限定推出「菜燕剉冰」及「綠茶凍剉冰」，超消暑，冬天則有蘿蔔糕等手工美食。此外，「阿桶嬤糬」羅東小餐車今(24)日也正式搬進羅東民生市場內，上午9點開賣直到售完，想吃QQ的麻糬得早點衝了！
◎地址：羅東店-宜蘭縣羅東鎮民生路6號101.102攤（民生市場9號出口）；冬山店-宜蘭縣冬山鄉冬山路173號
◎營業時間：羅東店-09：00到售完；冬山店-10：00到售完
「憨仔車輪餅」起初為礁溪知名排隊小吃，去年亦搬到羅東美食一級戰區公正街內，主打厚達5公分的車輪餅塞入爆漿餡料，最便宜25元起，不只要排隊，車輪餅更是現點現做「沒有現成」，保證讓人吃到熱呼呼的車輪餅，等待時間為20分鐘起跳，因此建議想前往的遊客可以提前預訂，不然吃不到！
▼▲「憨仔車輪餅」主打厚達5公分的車輪餅塞入爆漿餡料，最便宜25元起。（圖／憨仔車輪餅官方IG gonkiann 提供）
「憨仔車輪餅」最吸睛的就是超厚且紮實的爆量內餡，除了有經典口味奶油、紅豆外，還有抹茶控必吃的小山園「抹抹茶」及「抹茶紅豆」，顧名思義就是內餡滿滿抹茶卡士達或抹茶加紅豆；芋頭控必吃的「芋的那塊莖」，夢幻的紫色芋泥餡不僅厚達近5公分，超有飽足感，還吃的到芋頭原塊，不甜不膩！此外，店家還會每周推出「隱藏版」，不僅有「抹茶奶酥」還會有鹹的車輪餅。
▼▲「憨仔車輪餅」有抹茶控必吃的小山園「抹抹茶」及「抹茶紅豆」，還有芋頭控必吃的「芋的那塊莖」。（圖／憨仔車輪餅官方IG gonkiann 提供）
◎地址：宜蘭縣羅東鎮公正街36號 (營業時間請見官方IG或臉書公告)
