健康無負擔!天然香茅熬醬汁 搭肉類口味清爽

| 三立新聞網
2016/01/04
【三立新聞台】

記者潘俐雯/彰化報導

冬天不少饕客吃火鍋暖胃,彰化一間火鍋店將香茅洗乾淨後熬煮出香茅醬,天然的香氣搭配肉片或魚肉,吃起來格外清爽。

天然香茅熬醬汁 搭肉類口味清爽

慢火熬煮香茅,攪拌直到濃稠,顏色變成淡綠色,不少饕客到火鍋店用餐,為的就是這一味。

天然香茅熬醬汁 搭肉類口味清爽

顧客:「一定要這個香茅醬料,因為它是健康的,現在健康是主流。」還有人說:「比較不油膩,比較清爽,對身體比較沒有負擔。」

天然香茅熬醬汁 搭肉類口味清爽

不論是火鍋裡的肉片、魚肉,沾著特製的香茅醬,吃起來格外清爽,若沾著蔬菜吃,反而襯托出蔬菜的鮮甜。火鍋店業者:「天然的香料,所以它吃起來有很濃郁的感覺,對我們的胃都會比較清爽。」

天然香茅熬醬汁 搭肉類口味清爽

彰化一間火鍋店業者不只食材要求新鮮,連沾醬也特別挑剔,自己栽種香茅再煮成醬汁提供給店內饕客享用,在冬天吃火鍋時品嚐美食又沒負擔。(整理:實習編輯辛軍霖)

   美食特搜地
地址:彰化市旭光路222號
電話:04-7226222

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