草地狀元/獨一無二太陽菇,靠陽光曬出美滋味!

| 三立新聞網
2016/01/18

文/草地狀元

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(圖/草地狀元版權所有)

《草地狀元》主持人黃西田專程南下屏東,深入牡丹嫏部落找尋太陽菇,香菇達人阿斌笑稱:「太陽菇跟一般的香菇不一樣,太陽菇香氣濃郁,要靠陽光日曬才生產得出來!」

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(圖/草地狀元版權所有)

屏東牡丹鄉高士部落是香菇的故鄉,以種太陽菇聞名全台,香菇達人阿斌表示:「太陽菇的栽種過程非常費工,要經過一整年的時間才得以收成,栽種的過程一定要像顧小孩一樣細心照顧,最後才有辦法大豐收!」將菇菌移植到椴木之後,經過數個月的時間充份走菌,香菇就會從木頭上生長出來,如果菇菌和椴木照顧得不好,就會影響到香菇的生長品質。

等待香菇生長到成熟,就可以將香菇採收下來,為了保留香菇的原味,沒有像其它地方直接使用機器烘焙香菇,反而是將香菇直接拿去曬太陽,經過陽光充份日曬之後,讓香菇自然乾燥,最後變成充滿天然菇香的獨一無二太陽菇!

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(圖/草地狀元版權所有)

到底日曬的太陽菇栽種過程有多費工!?吃起來又是什麼滋味!?敬請鎖定01月18日(一)三立台灣台29頻道,晚上10:30《草地狀元》節目!

   《草地狀元》節目播出時間

首播:三立台灣台(一) 22:30
重播:三立台灣台(二) 09:00、15:00/(六)11:00

《草地狀元》三百六十行  行行出狀元
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