吃飽又吃巧!比手掌還大的「帝王蟹」口味清甜肉質鮮嫩

| 三立新聞網
2016/01/20
【新聞台】

記者李岱娟、許世良/高雄報導

冬天大家都喜歡吃鍋,高雄就有一家餐廳推出帝王蟹鍋,3.2公斤的帝王蟹放入鍋裡煮,蟹角涮幾下就撈起,吃起來清甜細嫩,除了帝王蟹鍋,餐廳工夫菜「唐朝一品香」也有很多饕客喜歡,三層肉滷上8小時,肉吃起來Q彈不膩口、超下飯!

比手掌還要大 帝王蟹鍋讓你吃飽吃巧

超霸氣的帝王蟹活生生擺在桌前,饕客馬上一陣驚呼,這時主廚把蟹角一支支扒開來放進火鍋高湯涮幾下,蟹肉紅白相間,超級誘惑人心。

比手掌還要大 帝王蟹鍋讓你吃飽吃巧

顧客:「涮一下就可以吃到深海鮮甜味道。」

比手掌還要大 帝王蟹鍋讓你吃飽吃巧

煮好的蟹腿比手掌還長,一口吃下超清甜,肉質很細嫩,饕客再配上PRIME等級美國牛肉、上等梅花豬肉一起品嚐,根本是頂級海陸盛宴。這家餐廳帝王蟹火鍋吸引人,這道唐朝一品香也讓饕客食指大動。

比手掌還要大 帝王蟹鍋讓你吃飽吃巧

三層肉放進大鍋裡滷,滷汁大滾、肉表皮上色後再轉小火,為了肉質能呈現Q彈不膩口,得細火慢燉8小時。

比手掌還要大 帝王蟹鍋讓你吃飽吃巧

顧客:「吃起來清爽不膩口。」

比手掌還要大 帝王蟹鍋讓你吃飽吃巧

主廚:「細火慢燉味道會出來,醬油、醬油膏比例要拿捏精準。」

比手掌還要大 帝王蟹鍋讓你吃飽吃巧

帝王蟹鍋澎湃,唐朝一品香則是工夫菜,都讓顧客吃過難忘,也成為不少饕客過年必點年菜。(整理:實習編輯辛軍霖)

▌美食特搜地

店名:漢來大飯店巨蛋會館
地址:高雄市左營區博愛二路767號9樓
電話:07-5559118

▌ 別再煩惱該吃什麼了!更多台灣美食店家、餐廳介紹,請點此

相關推薦文章

| 三立新聞網

「坐賽車」吃火鍋 多樣配料天冷暖胃

2016/01/11 15:34

| 三立新聞網

日本超人氣甜點PABLO今天登台!

2016/01/15 14:49

| 三立新聞網

德國豬腳先炸再烤 皮脆肉Q不油膩

2016/01/15 15:16

| 三立新聞網

酸辣檸檬鴨先炒後悶 肉嫩散發檸檬香

2016/01/21 14:35

| 三立新聞網

嗆辣石蟹料理 連殼帶肉直接吃超美味

2016/01/22 17:06

| 三立新聞網

義式燉飯專賣屋 口味超多元客人愛

2016/01/25 16:58