絕對超值!日本料理生魚片份量十足 引進美國牛小排不手軟

| 三立新聞網
2016/01/27
【新聞台】

記者翁郁雯、朱俊傑/綜合報導

高雄一家日式料理店主打物超所值,招牌的「森一丼」採用日本空運海鮮及當日採購食材,點一份就能讓兩個人吃得滿足。而店家的骰子牛肉丼選用美國牛小排,料理過程強調鎖住肉汁美味,也很受歡迎。

南部美食骰子牛肉丼1800

▲師傅切下生魚片毫不手軟,切超厚。

拿出大塊魚肉,大廚阿沙力切下厚厚一片,不同種類都切好備用,再拿出噴槍,火舌在鰻魚上來回幾下,塗上醬汁的炙燒鰻魚立刻呈現金黃色澤,生魚片陸續擺進盛好白飯的大碗公裡,加上甜蝦、干貝、鮭魚卵等食材,組合成高雄日本料理店分量十足的森一丼。

南部美食骰子牛肉丼1800

民眾:「你看那個生魚片切超厚,我覺得可能在外面吃生魚片不會吃到這麼厚。」

南部美食骰子牛肉丼1800

日式料理店料理長:「許多食材都是日本空運過來的,就是當天空運過來的,還有一些食材是當天我們去漁港自己採貨。」

南部美食骰子牛肉丼1800

▲另外一道骰子牛肉丼則是引進美國牛小排,食材十分高級。

店家嚴選日本空運食材,主打不用飛到日本就能吃到,另一道料理也是招牌。把蒜片丟入鍋中炸出酥脆口感備用,再將切成小方塊的骰子牛肉和玉米筍、紅蘿蔔等蔬菜一起下鍋拌炒,放在淋上醬汁的白飯上,骰子牛肉丼就能端上桌。

南部美食骰子牛肉丼1800

▲民眾覺得以女生來說,一口大小剛剛好。

民眾:「女生來講,一口一口吃剛剛好,而且他肉很新鮮、很嫩。」

選用美國牛小排製作成的骰子牛肉容易入口,很受女性和銀髮族歡迎,日式料理的多樣化選擇讓消費者吃出好口碑。

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店名:森一丼飯。壽司
地址:高雄市苓雅區大順三路112號
電話:07-724-9238
營業時間:(週一至週五)11:00~14:00、17:00~21:30

(週六至週日)11:00~21:00

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