獨家/青蛙湯好恐怖?揭北港巷仔內「好味道」 道地美食一次看

| 三立新聞網
2023/02/21
【三立新聞台】

記者張峻棟、江濬禓、林韋志/雲林報導

要了解一個地方特色就從美食的角度切入!走一趟雲林北港,特別是前往朝天宮朝聖,宮廟週邊「老舖」成為指標之一,不僅有必吃的130年老花生酥,還有不少祖傳多代的麻油,以及老牌中式囍餅與麻粩,不敗經典小吃就是蝦仁飯與鴨肉飯;不過北港最特別的就是麵線糊是白色,早餐多食用「煎盤粿」,更有曾引起熱烈討論的「紅燒青蛙湯」。

北港人的鴨肉飯因旅外遊子回到北港都會吃,所以有「回鄉飯」的稱號

▲北港人的鴨肉飯因旅外遊子回到北港都會吃,所以有「回鄉飯」的稱號。

將北港朝天宮做為美食圓心,繞一圈北港老街。

鴨肉飯業者蔡佰壬:「我們的醬汁有點琥珀色。」

讓白飯襯托切片鴨肉,淋上琥珀色醬汁,這一碗北港人的鴨肉飯還有這個稱號。

鴨肉飯業者蔡佰壬:「旅外遊子回到北港都會過來這邊吃飯,所以又叫『回鄉飯』。」

北港宮廟週邊必吃的還有號稱130年的老花生酥

▲北港宮廟週邊必吃的還有號稱130年的老花生酥。

回鄉客必吃的北港鴨肉飯,其實也適用前來造訪的老饕。同樣是舌尖上的好滋味,北港人的早餐就屬這一盤最經典,有米粿、糯米腸、滷豬腸,同一盤聯手荷包蛋與香腸,「煎盤粿」就是北港人早餐的選項之一。

北港人的小吃碗裡還有「白色」麵體的麵線糊,這也是北港特色。在北港找吃的絕對少不了經典老字號,麥芽糖與花生粉在製作台上,就像演出《第六感生死戀》交纏在一起之後逐一切塊,這就是號稱130年的老花生酥,想吃一口嗎?請先排隊。

花生酥業者:「冰箱冰過之後是很酥、很脆、很好吃,沒牙齒也可以吃。」

至於說到北港最道地的小吃,這個炸過的不是海苔而是青蛙,搭配紅燒湯,台灣客或許能享受品嚐,外國遊客就不一定能勇敢買單。

遊客:「(青蛙湯敢吃嗎?) 我敢吃啊。」

遊客:「(有喝過青蛙湯嗎?)沒有,我不太敢喝。」

離開北港前,再看一眼老街老店的貨架上,無論是中式大餅或者麻粩都是北港美食伴手禮,更有這一桶又一桶祖傳好幾代的麻油,送禮自用讓人記住北港的好味道。

北港道地小吃,炸青蛙再搭配紅燒湯

▲北港道地小吃,炸青蛙再搭配紅燒湯。

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