| 三立新聞網記者劉沛妘／台北報導
▼▲「楊嘉明烘焙所」全台第3家分店插旗三重，將於3月17日新開幕。（圖／記者劉沛妘攝影）
新北人衝了！榮獲2015年德國IBA世界甜點大賽冠軍師傅楊嘉明所創立的「楊嘉明烘焙所」第3家分店插旗三重，於3月17日新登場！歡慶全台第3店新開幕，不僅推出三重店限定新品「神鳥鳳凰生乳酪」，3月17日起至3月23日消費滿200元就送200元現金抵用券。值得注意的是，「神鳥鳳凰生乳酪」是用鳥蛋做的！
▲三重店限定新品「神鳥鳳凰生乳酪」上面一顆顆貌似紅色小番茄的是「鳥蛋」！（圖／記者劉沛妘攝影）
「楊嘉明烘焙所」先前因於網路上限定販售「菠蘿鴛鴦酥」和「黑金菠蘿芋泥流沙」廣受好評，並於2021年在大安區通化街開設全台首家分店，有別於一般麵包店，「楊嘉明烘焙所」主打歐式麵包及奶蓋蛋糕，其中歐式麵包每個月幾乎賣超過1000顆，「火山鹽奶蓋蛋糕系列」也會賣超過300顆，人氣口味分別有招牌原味、可可莓果與草莓。而之後睽違1年多再於汐止開設第2間分店，現在第3間分店則是在新北三重。
▲人氣商品「火山鹽奶蓋蛋糕系列」一個月賣超過300顆，口味分別有招牌原味、草莓與可可莓果。（圖／記者劉沛妘攝影）
店長KEN表示，第三間店點會選擇三重五華街上，主要是看好新北人口眾多，無論是板橋、中和、永和、新莊的民眾都方便就近到三重購買，不用再大老遠到通化街。
而三重店將於3月17日全新開幕，特別推出三重店限定新品「神鳥鳳凰生乳酪」，是以「鳥蛋」點綴製成的創意甜點，楊嘉明將鳥蛋與覆盆子果泥一起慢火熬煮上色，不說還以為是紅色小番茄，絕對讓你想像不到切開竟是一顆鳥蛋，並再搭配新鮮藍莓與草莓，中間為由北海道乳酪、優格與檸檬原汁製成的卡士達生乳酪，最下層則為餅乾塔皮，是相當豐富的一道獨創甜點，每日限量供應。不只如此，自開幕起至3月23日，限時7天消費滿200元送200元現金抵用券。
