雲品接手後業績增3倍!茹曦酒店Buffet「加開假日下午茶」爽吃百道料理

| 三立新聞網
2023/03/22

記者劉沛妘/台北報導

Sunny Buffet自君品Collection接手後,業績成長3倍,假日餐期幾乎客滿。(圖/記者劉沛妘攝影)

▲Sunny Buffet自君品Collection接手後,業績成長3倍,假日餐期幾乎客滿。(圖/記者劉沛妘攝影)

台北王朝大酒店去年8月正式更名「茹曦酒店」重新迎賓,並在10月由雲品國際旗下君品Collection接手代為經營酒店宴會與Sunny Buffet。雲品國際總經理丁原偉表示,君品Collection接手Sunny Buffet後,至今業績已有3倍成長,且茹曦酒店Sunny Buffet在假日時段近乎場場客滿,也因此將在4月15日起特別推出「假日下午茶時段」,每客只要980元+10%就能享用17大自助餐檯區、超過百道料理!

Sunny Buffet擁有玻璃帷幕自然採光及16層挑高設計,搭配大面綠色植栽及陽光灑落,怎麼拍怎麼美!另還有全台北最大、可容納60位賓客的自助餐私人包廂。雲品國際說明,雲品國際自去年底接手Sunny Buffet後,將原本12大餐檯區升級為17大餐檯區,食材的選用也有調整,像是現煎餐檯區新增了油花分布勻稱的美國帶骨牛小排,把食材加值升級。

Sunny Buffet炸物區、鐵板區、新鮮海鮮區。(圖/記者劉沛妘攝影)

Sunny Buffet炸物區、鐵板區、新鮮海鮮區。(圖/記者劉沛妘攝影)

Sunny Buffet炸物區、鐵板區、新鮮海鮮區。(圖/記者劉沛妘攝影)

▲Sunny Buffet炸物區、鐵板區、新鮮海鮮區。(圖/記者劉沛妘攝影)

值得注意的是,雲品國際還將君品Collection米其林團隊的暢銷菜色「火焰片皮鴨」加入至餐檯,甜點櫃琳瑯滿目的糕點也是君品熱銷款的經典甜點;還有爐烤義式披薩DIY區,可以讓客人可以自行選擇配料,各種口味自由客製化搭配。

爐烤義式披薩DIY區。(圖/記者劉沛妘攝影)

▲爐烤義式披薩DIY區。(圖/記者劉沛妘攝影)

雲品國際將君品Collection米其林團隊的暢銷菜色「火焰片皮鴨」加入至餐檯。(圖/記者劉沛妘攝影)

▼▲雲品國際將君品Collection米其林團隊的暢銷菜色「火焰片皮鴨」加入至餐檯。(圖/記者劉沛妘攝影)

雲品國際將君品Collection米其林團隊的暢銷菜色「火焰片皮鴨」加入至餐檯。(圖/記者劉沛妘攝影)

Sunny Buffet甜點櫃琳瑯滿目的糕點,也是君品熱銷款的經典甜點。(圖/記者劉沛妘攝影)

▼▲Sunny Buffet甜點櫃琳瑯滿目的糕點,也是君品熱銷款的經典甜點。(圖/記者劉沛妘攝影)

Sunny Buffet甜點櫃琳瑯滿目的糕點,也是君品熱銷款的經典甜點。(圖/記者劉沛妘攝影)

不只如此,雲品國際指出,之前的Sunny Buffet較少「現點現做」及桌邊送餐服務,例如玉米濃湯、舒芙蕾、糖葫蘆、吉拿棒聖代,這些需要立刻吃的美食,就會不定時進行桌邊送餐,也讓顧客有小驚喜的感覺!而目前Sunny Buffet平日午、晚餐時段訂席率達7成5,假日更是320席全廳客滿。

Sunny Buffet新增桌邊送餐服務,圖為吉拿棒聖代。(圖/記者劉沛妘攝影)

▲Sunny Buffet新增桌邊送餐服務,圖為吉拿棒聖代。(圖/記者劉沛妘攝影)

雲品國際表示,Sunny Buffet平日午餐、晚餐一人為980元+10%,假日為1180元+10%,4月15日起更將推出「假日下午茶時段」,每客只要980元+10%就能與平日午晚餐一樣,享用17大自助餐檯區、超過百道料理。

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