開箱/遠雄悅來大飯店「全新3餐廳」!海景第一排吃下午茶 秒飛歐洲

| 三立新聞網
2023/03/29

記者劉沛妘/花蓮報導

英倫西餐廳擁有大片落地窗及挑高空間,在這用餐彷彿一秒飛到歐洲!(圖/記者劉沛妘攝影)

▲英倫西餐廳擁有大片落地窗及挑高空間,在這用餐彷彿一秒飛到歐洲!(圖/記者劉沛妘攝影)

位在花蓮壽豐鄉的「遠雄悅來大飯店」20年來首次進行大幅改裝,歷時2年終於在今年3月正式完工,不僅打造超可愛的「露營主題房型」,還有全新3大主題餐廳,中餐、西餐、日式料理通通有,《三立新聞網》為您開箱全新的「遠雄悅來大飯店」!

★英倫西餐廳

英倫西餐廳經大幅改裝調整後整體近670坪、達300席座位,堅持使用當季最新鮮食材,從花蓮在地生產的玉米雞、網室豬肉、七星潭漁產到小農栽種蔬菜,每日提供新鮮海鮮及冷食、現燙精選料理、亞洲美食薈萃、燒烤炸物、甜品等吃到飽。

早餐提供多款麵包、糕點、現煎歐姆蛋等,中式西式通通有!(圖/記者劉沛妘攝影)

早餐提供多款麵包、糕點、現煎歐姆蛋等,中式西式通通有!(圖/記者劉沛妘攝影)

早餐提供多款麵包、糕點、現煎歐姆蛋等,中式西式通通有!(圖/記者劉沛妘攝影)

▲早餐提供多款麵包、糕點、現煎歐姆蛋等,中式西式通通有!(圖/記者劉沛妘攝影)

一日之計在於晨!飯店早餐就是在這絕美餐廳吃,一早提供多款麵包、沙拉、水果,還有雞塊薯條、現煎歐姆蛋、湯品、湯麵、饅頭包子等,中式西式通通有,加上純白挑高環境,坐在大片落地窗前享受海景第一排美景,超級浪漫!

不只如此,英倫西餐廳也有提供女孩最愛的「英式雙人三層架下午茶」,包含道地司康與每日現作甜點、手工三明治等豐富鹹甜食,每天僅限量10組,享受靜謐午茶時光。

遠雄悅來大飯店buffet甜點吧琳瑯滿目,平日下午茶限定的「英式雙人三層架下午茶」也超夢幻!(圖/記者劉沛妘攝影)

▼▲遠雄悅來大飯店buffet甜點吧琳瑯滿目,平日下午茶限定的「英式雙人三層架下午茶」也超夢幻!(圖/記者劉沛妘攝影)

遠雄悅來大飯店buffet甜點吧琳瑯滿目,平日下午茶限定的「英式雙人三層架下午茶」也超夢幻!(圖/記者劉沛妘攝影)

★唐苑中餐廳

▲唐苑中餐廳營造中國古典優雅情境。(圖/記者劉沛妘攝影)

唐苑中餐廳以現代室內設計,營造中國古典優雅情境,主廚集結粵、滬精選菜式,提供燒味、當令海鮮、炒飯麵、道地炒菜與湯品等多樣美饌,並以唐朝三大詩人杜甫、孟浩然、李白為題,分別對應茶、花蓮山海食材、酒入菜,搭配花東茶廠製茶、花東釀造風味酒及紅白酒佐餐,包括瑞穗柚花烘焙的柚香綠茶、舞鶴冠軍蜜香紅茶、花費漫長時間泡漬的刺蔥酒與紅烏龍桂花釀。

其中首推「山海原鄉金樽盞」芋頭切絲酥炸成碗狀,內餡填入鬼頭刀、干貝、蝦仁,再鋪上乳酪絲烤至焦香四溢,超級特別;「蜜香茶控琥珀豚」燒餅夾入鬆軟甘美的五花肉,再搭配蜜香紅茶,與淡雅茶香結合,適時中和油膩並帶有回甘香氣;「星蔥玉珠爆香苗」泰國香米煮熟用大火快炒,加入飛魚卵、三星蔥及高湯炒乾,乾鬆的米飯可吃到逼逼波波的魚卵口感;「青山郭外極汁牛」使用軟嫩多汁的翼板肉香煎後加入在地蒜頭點綴,讓旅客感受到花蓮山珍海味特色。套餐1,280元起。

唐苑迎賓小品蝶。(圖/記者劉沛妘攝影)

▲唐苑迎賓小品蝶。(圖/記者劉沛妘攝影)

山海原鄉金樽盞。(圖/記者劉沛妘攝影)

▲山海原鄉金樽盞。(圖/記者劉沛妘攝影)

蜜香茶控琥珀豚。(圖/記者劉沛妘攝影)

▲蜜香茶控琥珀豚。(圖/記者劉沛妘攝影)

青山郭外極汁牛。(圖/記者劉沛妘攝影)

▲青山郭外極汁牛。(圖/記者劉沛妘攝影)

星蔥玉珠爆香苗。(圖/記者劉沛妘攝影)

▲星蔥玉珠爆香苗。(圖/記者劉沛妘攝影)

★秋草日本料理

▲秋草日本料理主打以細火慢燉烹製的「日式鍋物」。(圖/記者劉沛妘攝影)

秋草以細火慢燉烹製的「日式鍋物」為基礎,堅持嚴選花蓮在地純粹蔬果、肉品入料,最具代表性的七星潭昆布飛魚湯底,精挑花蓮七星潭漁港柴魚、豐濱飛魚一夜干及上等昆布熬煮,還有豚骨原鄉樹豆湯、剝皮辣椒黃金蜆、川味麻辣香料湯都別具在地特色。

火鍋食材方面,主廚選用契作蔬果橫跨花蓮13鄉鎮,西寶高山高麗菜、吉安香檳芋頭、鳳林栗子南瓜、新城甜玉米、花蓮榮耀有機菇、壽豐無毒野菜及牛番茄等,展現花蓮純淨無汙染、鄰海陽光照射充足及海風吹拂的地理特色,栽種出香氣十足、清爽脆甜的蔬果,熬煮後口感綿密鬆軟富含滋味。

吃火鍋當然要沾醬!秋草特製3款醬料,分別有風味雞油辣椒醬、堅果花生胡麻醬及日式味增柚子醬,不論沾搭花蓮網室蓮貞豚、放山玉米牧草雞或搭配油脂豐厚的美國Prime翼板肉都超百搭!鍋物套餐1,280元起,有前菜、飲品、湯底、契作無毒小農蔬果盤、附餐、甜點及醬料,主餐提供山珍、海味、豪華海陸與和牛海陸不同價位選擇。

秋草日本料理堅持嚴選花蓮在地純粹蔬果、肉品入料。(圖/記者劉沛妘攝影)

▼▲秋草日本料理堅持嚴選花蓮在地純粹蔬果、肉品入料。(圖/記者劉沛妘攝影)

秋草日本料理堅持嚴選花蓮在地純粹蔬果、肉品入料。(圖/記者劉沛妘攝影)

★麥坊

肚子餓就來麥坊買點心!小小蛋糕櫃裡琳瑯滿目,有著多款精緻外型的法式糕點,還有手工麵包,其中必吃推薦為「剝皮辣椒麵包」,只有這裡獨賣!

麥坊提供多款精緻法式糕點,還有手工麵包,首推「剝皮辣椒麵包」。(圖/記者劉沛妘攝影)

麥坊提供多款精緻法式糕點,還有手工麵包,首推「剝皮辣椒麵包」。(圖/記者劉沛妘攝影)

麥坊提供多款精緻法式糕點,還有手工麵包,首推「剝皮辣椒麵包」。(圖/記者劉沛妘攝影)

▲麥坊提供多款精緻法式糕點,還有手工麵包,首推「剝皮辣椒麵包」。(圖/記者劉沛妘攝影)

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