| 三立新聞網記者劉沛妘／台北報導
▲▼時尚中餐廳「玖尹」即日起至5月5日平日午間推出4人合菜6000元組合，現省2358元一次大啖龍蝦與戰斧豬排。（圖／玖尹中餐廳提供）
座落於中山區、捷運松江南京站附近，結合新派粵菜與精緻港點的時尚中餐廳「玖尹」，即日起至5月5日平日午間推出4人合菜6000元超值組合，現省2358元一次大啖龍蝦與戰斧豬排。此外，「玖尹」新菜還首次嘗試筍殼魚、乳鴿等頂級食材入菜，推出多款海陸珍饈美饌及創意鹹甜港點。
玖尹中餐廳說明，響應政府普發現金6000元，即日起至5月5日週一至週五平日午間推出四人合菜饗樂價6000元超值組合（原價8358元，約72折優惠），即可大啖龍蝦料理與戰斧豬排，餐點包含港式點心「水晶鮮蝦餃皇/日本帶子燒賣皇/黑松露野菌素粉粿/ 粵式黑椒金錢牛肚/金勾鹹水餃/靚蠔仔腐皮捲/干貝臘味蘿蔔糕/鮑魚香脆紅米鮮蝦腸粉」8選4、前菜「宜蘭金桔派淋燒腩排/金牌麻香流口水雞/皮蛋嫩薑海蜇頭」3選1、龍蝦「清蒸龍蝦佐客家粄條/獅城香辣醬龍蝦/白蘭地芝士龍蝦伊麵/啤酒蒜蓉焗龍蝦」4選1、肉品「胡麻醬烤戰斧豬」、熱菜「金不奐香嫩小卷/禿油蟹粉豆腐煲」2選1，最後還有主廚推薦甜品。
▲▼玖尹中餐廳新菜：油浸筍殼魚、寶島黑蒜燉乳鴿。（圖／玖尹中餐廳提供）
新菜部分，玖尹中餐廳此次精選筍殼魚、刺參、澳洲龍蝦、乳鴿等各式頂級食材入饌，首推「寶島黑蒜燉乳鴿」，嚴選十兩重屏東乳鴿，皮肉呈現最佳比例，去除腥味及淋巴油脂後，加入上湯、雲林盛產的發酵黑蒜、炸蒜頭、花菇、瑤柱、排骨、山藥慢燉約1小時而成，入口香醇，尾韻回甘，溫潤脾胃；「油浸筍殼魚」，許多饕客喜愛的「筍殼魚」，被譽為淡水魚之極品，有「味道鮮石斑、肉質賽黃魚」之美稱，肉質鮮嫩無土腥味，最後再淋上魚露，鮮嫩化口。
不只如此，主打精緻港點的玖尹中餐廳，首推「龍蝦灌湯包」，超巨大湯包加入龍蝦、大白蝦、蕈菇等澎湃食材，再搭配新鮮熬煮的蝦湯，入口滿是濃鮮；外型塑造成超可愛的胡蘿蔔外型的「金勾鹹水餃」，Q香糯米皮揉入天然甜菜根粉染成亮眼粉紅，內餡包入伊比利豬松阪、韭菜、北菇、金勾蝦，加入菜脯增添鹹香及口感，酥炸後外酥內軟糯，超級犯規。新品還有「日本帶子燒賣皇」、「上品蒲燒鰻魚腸粉」、「靓蠔仔腐皮捲」，也通通是必吃！
▲「龍蝦灌湯包」超巨大湯包加入龍蝦、大白蝦、蕈菇等食材，再搭配新鮮熬煮的蝦湯，入口滿是濃鮮。（圖／記者劉沛妘攝影）
▲「靓蠔仔腐皮捲」內餡含肥美鮮蚵與大白蝦、花枝、韭黃、香菜，先香煎後酥炸，一口咬下鮮蚵立刻在嘴裡爆漿，香氣四溢。（圖／記者劉沛妘攝影）
▲「金勾鹹水餃」外型塑造成超可愛的胡蘿蔔外型。（圖／記者劉沛妘攝影）
▼▲「上品蒲燒鰻魚腸粉」蒲燒白鰻、白蝦製成腸粉內餡，有別於傳統使用在來米製成腸粉皮，主廚用威化紙與米紙包捲餡料，酥炸後再包入腸粉皮內，在軟滑中增添香脆口感。（圖／記者劉沛妘攝影）
另外，喜迎春夏時節，位在春大直的「和牛研究室」本季全新菜色推出以「尾崎牛」量身設計的和風定食，包含竹蒸宮崎太陽王、味噌漬烤和牛、紅酒燉牛肉、和牛味噌朴葉燒，皆附日式漬菜、牛高湯、沙拉、一見鍾情米、甜點。
單點菜色則首推超犯規的「和牛手作漢堡」，與和牛100%漢堡排同樣配方的漢堡肉搭配墨西哥辣椒、紫洋蔥、黃芥末、切達起司，以外酥內綿密的布里歐麵包夾起，均衡的酸甜嗆辣襯托肉味、平衡脂潤，與熟悉的牛油薯條相搭，搭配一杯冰可樂或冰啤酒最暢快！還有「和牛飛魚煮干拉麵」，以苗林行進口的北海道夢之力高筋麵粉製成「凍熟麵」，燙熟後鋪上肥瘦適中的捲心肉薄片，再淋上以柴魚、飛魚與煮干熬製燉煮而成的高湯，暖心又暖胃。
▲竹蒸宮崎太陽王，定食皆附日式漬菜、牛高湯、沙拉、一見鍾情米、甜點。（圖／和牛研究室提供）
▼▲「和牛手作漢堡」、「和牛飛魚煮干拉麵」。（圖／和牛研究室提供）
和牛控不能錯過！4月24日起和牛研究室更會加碼推出「豪華和牛牛排吐司599元」，選用頂級規格日本銘柄牛，煎烤出香氣四溢的和牛油花與鮮甜肉質，層層疊疊都是牛排，搭配選用日本昭和麵粉製作的頂規吐司，一口咬下軟Q吐司包覆爆量噴香牛排，超級犯規！
▲4月24日起和牛研究室加碼推出「豪華和牛牛排吐」。（圖／記者劉沛妘攝影）
