吃到飽比高檔!五星級餐廳推12道龍蝦料理搶客

| 三立新聞網
2016/03/10
【三立iNEWS】

記者蔡依芳、于成虎/台北報導

吃到飽搶客,現在不僅比價格,還要比高檔。去年底才揮軍北上的海港餐廳,現在又推出升級版米其林料理隨你吃,而且主廚還大有來頭,就是傳說中的「隱世廚神」鄭錦富,包括影星成龍、賭王何鴻燊,都愛吃他做的菜。

米其林吃到飽! 南霸天推星級料理搶客

把臘腸切碎爆香後,放進已經浸泡超過2小時的糯米,再加上獨門醬汁慢慢炒入味,這就是堪稱米其林二星主廚鄭錦富的招牌拿手菜「生炒臘味糯米飯」,只是現在不用花大錢,到吃到飽餐廳就吃的到。

米其林吃到飽! 南霸天推星級料理搶客

民眾說:「很意外啦,不過也覺得很棒,今天是剛好第一次來吃,然後就很幸運可以吃到。」

米其林吃到飽! 南霸天推星級料理搶客

而且一道還不夠,看看餐台上,從工序繁複的「香芋梅子鴨煲」,還有這招牌的「富哥煲湯」,和一隻雞就要用掉半瓶花雕酒的「花雕焗飛天雞」。

米其林吃到飽! 南霸天推星級料理搶客

米其林二星主廚鄭錦富說:「譬如說雞的這裡肉多了,就要用重味一點,雞出來的效果(口感)就會好一點囉!」

米其林吃到飽! 南霸天推星級料理搶客

漢來海港餐廳協理吳若寧說:「真的是成本很高,所以我們這次活動只有12天,因為整個食材的成本大概要往上墊4到5成左右,就是光這6道菜。」

米其林吃到飽! 南霸天推星級料理搶客

用料完全不馬虎,會這麼拚不是沒原因,因為看看另一家更誇張,頂級龍蝦還能現點現做,而且別人是宮保雞丁,這裡是宮保龍蝦,還有龍蝦可樂餅等等,超過12種龍蝦料理,通通讓你吃到飽也吃到爽。

米其林吃到飽! 南霸天推星級料理搶客

畢竟吃到飽餐廳一家開過一家,就連號稱全台最大港式飲茶吃到飽也揮軍北上,只能加碼再加碼,靠食材取勝。

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