| 三立新聞網記者劉沛妘／台北報導
▲全家總經理薛東都(左)、董事長葉榮廷(右)出席全家35周年媒體餐會。（圖／記者劉沛妘攝影）
歡慶全家便利商店邁入35周年，今（17）日特別舉行媒體餐會，董事長葉榮廷表示今年上半年營業額470億，創下歷史新高，過去3年雖然營收大幅受到疫情影響，但「即食型自有鮮食」業績仍屹立不搖，今年鮮食佔營收比例更已提前突破3成大關，且上半年有30款銷售皆破億元，「最夯前5名」出爐，今年目標要達到50款鮮食破億！
葉榮廷表示，受到疫情影響，2021年實體零售業，以全家來講，不曾出現營收衰退，但因為疫情關係，在2021年出現了這狀況，到目前為止，還有很多商品還沒回到2020年銷售水準，例如當時因為疫情不能脫口罩，香菸、飲料銷售都下滑，到現在都還沒恢復到以前的狀況。
▲「SO HOT炎選現作即食點心」目標明年服務據點要增到800家。（圖／記者劉沛妘攝影）
至於全家在疫情3年是靠甚麼來撐過的？葉榮廷直言，全家靠「即食型自有鮮食」撐過，去年業績更是突破30%營收佔比，原本預估在2025年鮮食銷售要目標突破30%，現在居然提前2年達標，今年上半年也交出年增2成的亮眼成績單。
葉榮廷也進一步指出，全家鮮食包含Let's Café、義大利麵uno pasta、甜點minimore、匠土司、金飯糰等品牌，還有媽媽煮藝、SO HOT炎選現作即食點心，也同步針對健康飲食與低碳蔬食新趨勢，陸續推出健康志向、植覺生活等系列商品，迄今已有多達30款鮮食單品答億元銷售佳績。
▼▲全家有多達30款鮮食年銷破億元，包含「鮪魚飯糰」、「鼎泰豐香辣醬香腸蛋炒飯」、「雞肉飯飯糰」等。（圖／全家提供）
總經理薛東都分享，前5名最夯銷售破億商品排行，分別是「鮪魚飯糰、日式豬排佐咖哩歐姆蛋燴飯、鼎泰豐香辣醬香腸蛋炒飯、大滿足麻醬涼麵、雞肉飯飯糰」，還有咖哩飯、健身雞肉餐和義大利麵等，其中「鮪魚飯糰」年銷售達5億、「鼎泰豐香辣醬香腸蛋炒飯」更是曾創下5秒賣出1個的超狂紀錄。薛東都表示，今年全家目標要達到50款鮮食商品年度銷售破億。
