火鍋店食材農藥超標百倍！消保處建議吃鍋「這樣做」

記者張弦、李仙棋／台北報導

許多人愛吃火鍋，但行政院消保處調查卻發現，不少知名火鍋店的食材，都不合格！像是小蒙牛的冷凍白蝦，二氧化硫含量超標3.11倍，鬼椒麻辣王的青江菜，農藥芬普尼，更超標高達141倍，長期過量食用，會影響肝腎功能。

肉片在火鍋裡涮啊涮，再配一口湯超滿足。但這間「好久不見」麻辣燙，現在卻被行政院消保處驗出食材不合格。

行政院消保處消保官王德明：「『好久不見』一個青江菜竟然有高達10種農藥。」

好久不見麻辣燙，青江菜被檢出其中有兩項農藥含量都超標，最高超標8倍。鬼椒麻辣王的青江菜，農藥芬普尼更超標高達141倍，長期過量食用會影響肝腎功能。

老四川火鍋的大陸妹農藥也超標3倍，不只蔬菜類，知名連鎖小蒙牛的冷凍白蝦二氧化硫超標3.11倍；阿官火鍋專家也是冷凍白蝦二氧化硫超標1.39倍。

行政院消保處消保官王德明：「火鍋湯還是建議不要多喝。不要多喝為什麼？因為我們發現這次檢測食材裡面，農藥殘留有8件，是有檢出農藥殘留。」

其中老四川發出聲明，表示他們都有自行設置實驗室自主檢驗，而且被驗出的農藥三氟敏為水溶性農藥，他們葉菜類都一片一片清洗，能有效去除，質疑消保處採樣過程未經清洗就檢驗。

對此消保處也回應表示，國際間檢測蔬菜農藥殘留，都是採不去皮、不去外葉以及不經清洗，針對違規農戶可開罰1萬5到15萬，冷凍食品廠也將裁處3到300萬。