墨爾本「世界最長午餐」全記錄 美食饕客請加入必吃清單

| 三立新聞網
2023/12/16

圖•文/老田鬧著玩

墨爾本週邊的酒莊選擇眾多,美食餐廳更是多不勝數,該怎麼挑?怎麼選?最方便的參考指南,跟著「墨爾本美食美酒節(MFWF)」的推薦吃喝就對啦!

每年MFWF的重頭戲,就是3月在墨爾本市區舉辦的「世界最長午餐(World's Longest Lunch)」,今年最長午餐活動特別走出市區,於11月初加場推出「世界最長午餐地方版(Regional World's Longest Lunch)」,前進古淘金鎮Ballarat和酒鄉亞拉河谷Yarra Valley,老田躬逢其盛參加了亞拉河谷版,真是大開眼界呢!

  百年休伯特莊園於2022年大規模整修後,氣象一新。 

 百年休伯特莊園於2022年大規模整修後,氣象一新。 

不只參加活動,在莊園還有專人協助品酒、購買
 
▲百年休伯特莊園於2022年大規模整修後,氣象一新。 

不只參加活動,在莊園還有專人協助品酒、購買

▼▲不只參加活動,在莊園還有專人協助品酒、購買。

不只參加活動,在莊園還有專人協助品酒、購買

在綠草如茵的酒莊戶外區,悠閒地享用一頓浪漫午餐,沒什麼比這更愜意的事了!亞拉河谷版世界最長午餐,刻意選在擁有百餘年歷史的休伯特莊園(Hubert Estate)舉行,這座歷史悠久的酒莊始建於1862年,是亞拉河谷當地最古老的莊園之一,去年除了將酒窖、餐廳、畫廊翻新之外,還增加了舉辦戶外婚禮的活動空間,這回接下「世界最長午餐」任務,正是考驗主廚團隊表現的重要時刻。
 

主廚團隊服務參加世界最長午餐的百位賓客

▲主廚團隊服務參加世界最長午餐的百位賓客。

休伯特莊園行政主廚Michael Smith,特別為120位饕客創作了一份既能展現地方食材風味、又不失優雅的菜單。餐會開始,我們先受邀到室內的藝廊小憩,侍者遞上莊園自產葡萄酒與佐酒小食,煙燻鱒魚塔塔配上米餅及新鮮香草,深沉滋味中帶點爽脆,佐以「2015 St Huberts Blanc De Noir」這支融合亞拉河谷黑皮諾和夏多內的葡萄酒,果香淡雅、酸度清新,喚醒味蕾,也為美食之旅揭開序幕。 

美食、美酒與音樂,共組歡愉的飲宴時刻

美食、美酒與音樂,共組歡愉的飲宴時刻

▲美食、美酒與音樂,共組歡愉的飲宴時刻。

客人們在酒精催化之下,把盞言歡,趁著話匣子打開了,烘托飲宴興致正濃,主理人邀請大夥兒此刻移步戶外,莊園團隊已布置好一條長長餐桌,桌面上鮮花、美酒、麵包籃齊備,就等著賓客們入座後,三道式饗宴即將上菜。

莊園團隊布置好一條長長餐桌,桌面上鮮花、美酒、麵包籃齊備

莊園團隊布置好一條長長餐桌,桌面上鮮花、美酒、麵包籃齊備

莊園團隊布置好一條長長餐桌,桌面上鮮花、美酒、麵包籃齊備 

▲莊園團隊布置好一條長長餐桌,桌面上鮮花、美酒、麵包籃齊備。

我們一邊品嘗Michael烹製的特色佳餚,每道菜又與莊園葡萄酒完美搭配,四周還有一望無際的葡萄園景致相伴,真是太享受了!前菜將新鮮鱒魚與濃郁的魚骨醬汁、奢華魚子及清新的手指檸檬巧妙混搭,卻層次分明。佐酒「2022 St Hubert’s Pinot Blanc」以其輕盈果香和清爽酸度,提升了魚肉的鮮美。
 

前菜將新鮮鱒魚搭配濃郁的魚骨醬汁

▲前菜將新鮮鱒魚搭配濃郁的魚骨醬汁。

老田躬逢其盛,參加了世界最長餐桌亞拉河谷版 

▲老田躬逢其盛,參加了世界最長餐桌亞拉河谷版。

主菜是慢燉過的吉布斯蘭羊肉,口感軟嫩,羶味細不可聞,搭配單寧柔和的「2021 St Hubert’s Pinot Meunier」,使其能很好地融入羊味之中。甜點「開心果慕斯、覆盆子果醬和西西里開心果達克瓦茲」則是以開心果和覆盆子為主角,口感細膩,甜而不膩,配的甜點酒是「Notes Spirited Viognier」這款陳釀維歐尼葡萄的晚摘酒,帶點柑橘皮和牛奶糖般香氣,入喉順滑甘美,為這場美不勝收的大餐畫下完美句點。
 

主菜是慢燉過的吉布斯蘭羊肉,口感軟嫩

▲主菜是慢燉過的吉布斯蘭羊肉,口感軟嫩。

開心果慕斯、覆盆子果醬和西西里開心果達克瓦茲 

▲開心果慕斯、覆盆子果醬和西西里開心果達克瓦茲。

如果有機會來墨爾本,真的可以來感受一下最長午餐的魅力。有興趣者不妨上MFWF官網,裡頭能找到墨爾本週邊各式各樣美食美酒資訊和體驗活動,誠意推薦!

Data/
Melbourne Food and Wine Festival
網址:https://www.melbournefoodandwine.com.au/

Hubert Estate
地址:1-3 St Huberts Rd, Coldstream VIC 3770, Australia
電話:+61-3-8756-1600

網址:https://hubertestate.com.au/

 

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