| 三立新聞網記者吳崑榆、謝昀蓁、邱瑞揚／南投報導
南投中興新村隱藏許多銅板美食，蔥油餅攤位一份蔥油餅加蛋只要25元，學生下課後排隊美食之一；另外第一市場的小吃店，一碗30元的魯肉飯，飄香50年，60元招牌麵料多到滿出來，加入炸過的餛飩更是一絕，是附近辦公室午餐首選。
▲餛飩放入油鍋炸，再加入湯麵中，是南投中興新村的特別吃法。
一顆一顆小餛飩，在油鍋內炸得金黃酥脆。
麵店員工：「（炸）2、3分鐘。」
飽滿的內餡，尾端像餅乾一樣脆，不管加進滷肉飯內，或是放入湯裡吸滿湯汁，都相當過癮。
▲炸餛飩加進湯麵裡，是南投中興新村一家麵店的招牌麵。
民眾：「我覺得以女生來說，我覺得滿多的，炸餛飩真的滿好吃的，然後貢丸也是。」
這樣一碗招牌麵只要銅板價60元，隱藏在南投中興新村第一市場的小吃店，經營50年，而招牌麵其實也有小故事。
麵館老闆娘洪筱梅：「招牌麵的由來是因為我們這邊是省府辦公區，那辦公室一位小姐每次來都是點，老闆我要餛飩麵加蛋加一些有的沒的，他們辦公室每次來買都沿用這位小姐的名字，然後都說我要什麼麵，賣到最後很多辦公室的人來這邊買，我們就乾脆統一用招牌麵。」
▲位於中興國中側門的一間蔥油餅，加蛋一份只要25元。
另外中興國中側門這一攤大排長龍，一眼望過去都是學生都是為了這一味，一份蔥油餅，加蛋一片才25元，每每放學時刻吸引學生搶購。
民眾：「這裡最好吃，價格最便宜。」
民眾：「吃起來是滿酥脆的，中間口感又滿鬆軟，滿經濟實惠的，而且又是開在學校後面，我是覺得還不錯。」
蔥油餅攤義工黃金玉：「外面的都賣30元、40元，這邊才賣25元，怕他做不來才來幫忙。」
為了讓在地銅板價攤商可以堅持經營，高齡85歲的阿嬤甚至趁著空閒時間來當義工，就為了這便宜美味的蔥油餅能夠繼續填飽學生的胃。
