板橋宵夜新選擇!「隱藏版砂鍋粥」開到凌晨2點 爽吃鮑魚、螃蟹

| 三立新聞網
2024/01/14

記者劉沛妘/台北報導

板橋宵夜新選擇!「稻香園」全新第2間分店位在板橋三民路上,開到凌晨2點!(圖/記者劉沛妘攝影)

▲板橋宵夜新選擇!「稻香園」全新第2間分店位在板橋三民路上,開到凌晨2點!(圖/記者劉沛妘攝影)

鄰近板橋車站的人氣名店「六必居砂鍋粥」開幕以來一位難求,不少民眾打上百通電話才訂到位!不過現在板橋還有一間「隱藏版砂鍋粥」開到凌晨2點,餐點主打汕頭原汁原味最道地的砂鍋粥,所有海鮮都是新鮮現殺,螃蟹、鮑魚通通有,不僅是宵夜新去處,還有饕客一周狂吃3-4次!

「稻香園陳記潮汕砂鍋粥」總店位於台北萬華區,全新第2間分店就位在板橋三民路上,老闆陳雄出生於大陸,爸爸是福州人、媽媽是廣東汕頭人,之前來到台灣時,去品嘗過知名的砂鍋粥店,發現跟自己家鄉的砂鍋粥比,非常不道地,於是決定自己開一間砂鍋粥專賣店,所有的食材都從大陸運過來,再配合台灣人的口味去改良調整。

稻香園獨家料理「金湯酸菜魚」,是以南瓜去熬煮調製湯底。(圖/記者劉沛妘攝影)

▲稻香園獨家料理「金湯酸菜魚」,是以南瓜去熬煮調製湯底。(圖/記者劉沛妘攝影)

招牌膏蟹粥、鮑魚土雞粥。(圖/記者劉沛妘攝影)

▼▲招牌膏蟹粥、鮑魚土雞粥。(圖/記者劉沛妘攝影)

招牌膏蟹粥、鮑魚土雞粥。(圖/記者劉沛妘攝影)

稻香園餐點首推獨家料理「金湯酸菜魚」,最大亮點就是以南瓜去熬煮調製湯底,老闆說,因為台灣人沒辦法像大陸那邊吃那麼辣,所以以南瓜去調整味道,讓整體酸香又清爽,金黃色湯頭搭配鮮嫩魚片及酸菜,讓人一看就食慾大開!

「砂鍋粥」分為2人份、4人份、6人份的份量,老闆表示,煮一鍋砂鍋粥就要花上20分鐘,全程不斷翻煮,因為我們是以生米大火煮,用生米煮才會釋放米漿,吃起來不會軟軟的。首推「招牌膏蟹粥」,以帶膏的紅蟳及Q彈鮮蝦熬煮,每一口都充滿新鮮海味;雙人份的「鮑魚土雞粥」則大方加入6顆鮑魚,湯頭充滿濃郁芋頭,還有鮮嫩雞肉,相當有飽足感。

「光餅夾紅糟肉」必吃!外酥內軟的光餅夾紅糟肉,超好吃!(圖/記者劉沛妘攝影)

▼▲「光餅夾紅糟肉」必吃!外酥內軟的光餅夾紅糟肉,超好吃!(圖/記者劉沛妘攝影)

「光餅夾紅糟肉」必吃!外酥內軟的光餅夾紅糟肉,超好吃!(圖/記者劉沛妘攝影)

香辣帶勁的「干鍋花菜」、新鮮現炒「鐵板蛤蜊」。(圖/記者劉沛妘攝影)

▼▲香辣帶勁的「干鍋花菜」、新鮮現炒「鐵板蛤蜊」。(圖/記者劉沛妘攝影)

香辣帶勁的「干鍋花菜」、新鮮現炒「鐵板蛤蜊」。(圖/記者劉沛妘攝影)

除了酸菜魚和砂鍋粥,還有逾40道私房熱炒,其中首推「光餅夾紅糟肉」,一顆顆金黃酥脆、外酥內軟的光餅,吃起來口感就像炸的銀絲卷,越嚼越香,夾入香氣十足的紅糟肉,是不嗜辣的人也能大啖的美味!還有香辣帶勁的「干鍋花菜」、新鮮現炒「鐵板蛤蜊」通通是必吃!

「稻香園板橋三民店」一樓裝潢彷彿置身香港茶餐廳。(圖/記者劉沛妘攝影)

▼▲「稻香園板橋三民店」一樓裝潢彷彿置身香港茶餐廳。(圖/記者劉沛妘攝影)

「稻香園板橋三民店」一樓裝潢彷彿置身香港茶餐廳。(圖/記者劉沛妘攝影)

二樓為開放式包廂,一桌約可容納6-10位客人。(圖/記者劉沛妘攝影、稻香園提供)

▼▲二樓為開放式包廂,一桌約可容納6-10位客人。(圖/記者劉沛妘攝影、稻香園提供)

二樓為開放式包廂,一桌約可容納6-10位客人。(圖/記者劉沛妘攝影、稻香園提供)

三樓為整層樓的大包廂,設有KTV歡唱設備。(圖/稻香園提供)

▼▲三樓為整層樓的大包廂,設有KTV歡唱設備。(圖/稻香園提供)

三樓為整層樓的大包廂,設有KTV歡唱設備。(圖/稻香園提供)

「稻香園板橋三民店」共規劃3層樓,一樓空間設計較為現代化,座位的繽紛色系搭配紅色磚牆,彷彿一秒置身香港茶餐廳;而二樓為開放式包廂,一桌圓桌約可容納10位客人;值得注意的是,三樓還有整層樓的大包廂,設有KTV歡唱設備,約可容納20-30人,加上「稻香園板橋三民店」營業時間為11點到凌晨2點,相當適合三五好友來聚餐(包廂須提前預約)。

另外,王品集團新品牌「朝粥幫」,也主打砂鍋粥與特色中菜,初試啼聲銷售「金龍歡騰蟳鮮宴年菜」,已接近完銷,首店台北南京東路店將自1月27日起展開試營運,即日起開放訂位!

王品集團新品牌「朝粥幫」即日起開放訂位。(圖/王品集團提供)

▲王品集團新品牌「朝粥幫」即日起開放訂位。(圖/王品集團提供)

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