蛋糕界的貴婦!紐約神級甜點首登台 年底台灣展店

| 三立新聞網
2016/04/27

紐約神級甜點Lady M首登台。(圖/記者簡佑庭攝影)

▲紐約神級甜點Lady M登台。(圖/記者簡佑庭攝影)

記者簡佑庭/台北報導

風靡全球的甜點店Lady M首度來台,將自4月28日起至5月8日在晶華麗晶酒店集團線上購物系統開放預訂,除了帶來招牌「法式經典千層蛋糕」,還專為台灣粉絲獨家推出「百香果千層蛋糕」,Lady M副總裁島田安紀子在記者會現場還宣布,年底將在台灣開設分店,讓粉絲品嚐紐約的夢幻美味。

紐約神級甜點Lady M首登台。(圖/記者簡佑庭攝影)

▲紐約神級甜點Lady M登台。(圖/記者簡佑庭攝影)

在晶華酒店的邀請下,被New York Magazine評選為「紐約最佳起士蛋糕」的Lady M從明(28)日起將來台進行11天的客座。引進6款經典蛋糕,包括法式經典千層蛋糕、抹茶千層蛋糕、香草巧克力棋格蛋糕、栗子核桃蛋糕、起司雲朵蛋糕與草莓海綿蛋糕等品項。

紐約神級甜點Lady M首登台。(圖/記者簡佑庭攝影)

▲紐約神級甜點Lady M登台,台灣獨家限定口味,百香果千層蛋糕。(圖/記者簡佑庭攝影)

紐約神級甜點Lady M首登台。(圖/記者簡佑庭攝影)

▲紐約神級甜點Lady M登台,抹茶千層蛋糕。(圖/記者簡佑庭攝影)

紐約神級甜點Lady M首登台。(圖/記者簡佑庭攝影)

▲紐約神級甜點Lady M登台。(圖/記者簡佑庭攝影)

Lady M最知名的莫過於「法式經典千層蛋糕」,每層薄如紙片的法式薄餅搭配鮮奶油,堆疊出超過20層,外層裹以金黃色的焦糖並予以焦糖化,其鮮奶油更增加萊姆酒,跳脫一般鮮奶油過於甜膩的口感。此外,專為晶華設計的隱藏版「百香果千層蛋糕」,一樣採用20層手工法式薄餅為基底,添加乳酪起司的鮮奶油,搭配酸甜百香果醬,清爽不甜膩。

Lady M這次來台客座,也順便測試市場水溫,目前海外部分新加坡有3間分店。香港除尖沙咀海港城和中環IFC分店之外,第3間分店則預計開在銅鑼灣。至於台灣展店的部分,預計將開設獨立店,時間點最快在年底。

Lady M蛋糕自4月28日凌晨12點起於晶華麗晶酒店集團線上購物系統開放預購,線上訂購甜品2,300元起。此外,還有專為台灣粉絲設計的「百香果千層蛋糕」也將在活動期將於二樓上庭酒廊點內用品項320元+10%,套餐約500元起。不過晶華公關表示,活動期間上庭酒廊訂位所剩不多,動作要快。

紐約神級甜點Lady M首登台。(圖/記者簡佑庭攝影)

紐約神級甜點Lady M首登台。(圖/記者簡佑庭攝影)

紐約神級甜點Lady M首登台。(圖/記者簡佑庭攝影)

▲紐約神級甜點Lady M登台,主廚現場示範法式經典千層蛋糕作法。(圖/記者簡佑庭攝影)

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