| 三立新聞網記者劉沛妘／台北報導
▼▲刁民酸菜魚全新「西門中華店」開幕。（圖／記者劉沛妘攝影）
國門開放後，西門町再度迎接大量觀光客人潮，各大品牌也紛紛插旗，包含王品首家韓式燒肉「金咕」、馬辣新品牌「肉之間．大盤肉幸福鍋物」、台中超夯「刁民酸菜魚」等5間餐廳，都在近2個月內開幕，接下來還有「詹記麻辣火鍋」。對此，王品集團進一步分享，近年餐廳選址在西門町商圈，主攻客群為學生及年輕族群，加上疫情解封及觀光客回流，西門町捷運站累計出站更是高於士林夜市及東區，帶來人流及錢潮。《三立新聞網》為您整理西門町新餐廳懶人包。
★金咕친구 韓式原塊烤肉
王品集團全新韓式烤肉品牌「金咕韓式原塊烤肉」去年12月28日於西門町商圈正式開幕，地點位在知名滷味「老天祿」旁的二、三樓，客席區約50坪，95個座位，主打國產豬五花三吃及全程代烤服務，雙人套餐只要988元起。「金咕韓式原塊烤肉」提供4種套餐選擇「金多肉」、「金嘟好」、「金咕棒」、「金大發」，每種套餐都含店內主打的「國產豬五花三吃」，第一吃「黃金鑄鐵燒」，採用韓國進口鑄鐵壓肉板，將厚實的豬五花肉逼出多餘油脂，使肉質擁有金黃色外衣和酥脆口感；第二吃「罪惡濃起司」，以莫札瑞拉起司包覆豬五花，感受肉汁與奶香在口中迸發，超級邪惡；第三吃「爆炒醬羅勒」，將羅勒與秘製韓醬爆炒豬五花，香氣撲鼻。
王品集團於在2021年疫情期間插旗西門町，目前有「肉次方」、「初瓦」、「嚮辣」、「尬鍋」及「金咕」5個品牌在西門，選址主要考量品牌屬性、消費客群，王品集團表示，考量西門町商圈主要客群為18歲以上學生及年輕族群，熱愛美食、勇於嘗鮮的特點，加上疫情解封及觀光客回流，西門町捷運站2023年12月累計出站達233萬人次，年增15％，高於士林夜市劍潭站、東區忠孝復興站，有人流也帶來錢潮，為餐廳帶來高迴轉率推升業績，其中韓式燒肉新品牌「金咕」自開幕以來，訂位狀況幾乎一位難求。
▼▲王品集團新韓式烤肉品牌「金咕韓式原塊烤肉」於西門町商圈開幕。（圖／王品集團提供、記者劉沛妘攝影）
地點：台北市萬華區武昌街二段57號2、3樓
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★刁民酸菜魚
掀起台灣酸菜魚風潮的「刁民酸菜魚」2019年在台中起家，以直徑52公分，比臉盆還要大的大份量「秘罈酸菜魚」、「初戀番茄魚」著稱，開幕以來一位難求，目前全台共有6家分店，去年進軍台北，在信義區接連開幕2家，現在全新「西門中華店」也正式開幕。
餐點方面，刁民酸菜魚主打比臉盆還要大的「秘罈酸菜魚」以及適合不吃辣、帶有酸甜感的「初戀番茄魚」，副餐則有外酥脆內軟嫩的「硬硬的炸雞雞」、以及新品「完美蝦滑」可選擇，以高達90%的白蝦比例製作蝦漿，老饕更懂得要把酸菜包覆蝦滑一起入口，享受加乘的爽酸鮮美，堪稱是每桌必點！飲品更提供「四季水果茶」、「神級奶茶」，幾乎一天可以賣出高達600杯，常被客人稱是被酸菜魚耽誤的飲料店。
▼▲刁民酸菜魚主打比臉盆還要大的「秘罈酸菜魚」以及適合不吃辣、帶有酸甜感的「初戀番茄魚」。（圖／記者劉沛妘攝影）
地點：台北市萬華區中華路一段88號1樓
★肉之間．大盤肉幸福鍋物
馬辣集團全新品牌「肉之間．大盤肉幸福鍋物」即日起插旗西門町商圈，以新型態概念經營，從湯底、主餐到配菜，所有內容讓消費者自主性搭配，不怕踩雷，光是特色湯底就多達10種選擇，首推招牌湯底「北海道利尻昆布湯」，精選日本空運來台，以每公斤4800元的高檔北海道利尻昆布和新鮮蔬果熬製，還有關東風江戶壽喜燒、博多系濃厚豚骨湯、北海道起士牛奶湯、鮮味香菇雞湯、活力藥膳養生湯、麻油爆香石頭鍋、四川風味麻辣鍋等，以及台式湯底「古早味魷魚螺肉蒜鍋」、「剝皮辣椒蛤蜊雞腿鍋」、冬季限定「麻油雞胇雞腿鍋」、「燒呼呼薑母鴨鍋」。
▲馬辣集團新品牌「肉之間．大盤肉幸福鍋物」開幕。（圖／馬辣集團提供）
主餐分為雙人套餐、個人雙拼套餐、個人肉品套餐、個人海鮮拼盤共4大類，多達56種選擇，還可自行選擇肉盤份量，並且提供超值55折加價購升級小海陸、大海陸拼盤。肉品包含西班牙Bellota伊比利豬、澳洲M8~9+冠軍黑毛和牛、美國SRF極黑和牛、日本國產F1和牛等通通有，海鮮則為漁港直送/空運來台鮮貨。
自助歡樂吧也有提供30-34種季節鮮蔬、手工鍋物、8種異國泡麵、19種佐料醬汁、新鮮雞蛋、30種茶飲、果汁、汽水、咖啡、4款哈根達斯冰淇淋，和滿滿的台味飯食區，每日新鮮現做，有阿公豬油拌飯、阿嬤瓜仔肉飯、艋舺滷肉飯、嘉義雞肉飯與麻油炸蛋，全部無限量供應吃到飽。
▲▼自助歡樂吧提供30-34種季節鮮蔬、手工鍋物等，還有滿滿的台味飯食區通通吃到飽。（圖／馬辣集團提供）
地點：台北市萬華區成都路68號2樓
★绘馬別邸
台中人氣燒肉「绘馬別邸」進軍台北！全台第2店就位在西門商圈，「繪馬別邸」主打日本神社風格，營業時間從上午11點營業到凌晨2點半，從午餐到宵夜都能爽吃燒肉。
菜單設計則是以2人及3人套餐為主，肉品涵蓋日本A5和牛、澳洲和牛、手切冷藏涮涮牛、手切冷藏涮涮豬等高品質食材，價格介於1,680至4,280元之間，每套餐皆含琉璃沙拉、前菜、鍋物、海鮮、田園野菜盛、壺漬、主餐、飲料、甜點等9道菜，提供多達50種以上的品項選擇。
▼▲台中人氣燒肉「绘馬別邸」插旗西門。（圖／築間餐飲集團提供）
地址：台北市萬華區中華路一段88號3樓
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★江陵阿嬤강릉할매
來自韓國的人氣餐廳「江陵阿嬤강릉할매」海外首間門市插旗台灣於去年12月1日正式開幕，保留韓國阿嬤私房的嫩豆腐鍋及約30種韓國道地料理，使用韓國直輸的醬料還原道地美味，不同於韓國店的是，台灣推出「韓鍋料理吃到飽」，每人只要498元，嫩豆腐鍋包含經典、泡菜口味及蔬菜高湯嫩豆腐鍋，並能選擇自己喜歡的辣度和牛肉、豬肉或海鮮配料。
自助吧吃到飽則提供約30種道地韓國熟食、小菜，包含韓國經典名菜「菜包肉」、「大白菜煎餅」、「馬鈴薯起司煎餅」、「涼拌QQ麵」、「韓式炒冬粉」、「韓式六色拌飯」、「鐵板牛肉」、「辣炒豬肉」、「BBQ醬炒牛肉」、「人蔘雞粥」、「黑糖花生豆腐花」、「韓式水果花菜」等。
▼▲「江陵阿嬤강릉할매」海外首間門市插旗西門町。（圖／江陵阿嬤提供、記者劉沛妘攝影）
▼▲「江陵阿嬤강릉할매」提供多達30種的自助吧道地韓國小點。（圖／記者劉沛妘攝影）
地點：台北市萬華區西寧南路123號4樓
★詹記麻辣鍋
「詹記麻辣鍋」以獨樹一格的台式麻辣湯頭成為人氣超夯、一位難求的台北知名麻辣鍋店，現在2024也即將插旗西門町商圈，地點就位在「星聚點KTV」舊址B1，目前正裝潢中，預計在3～4月開幕。
▲詹記台北第2間分店插旗西門町，預計3月後開幕！（圖／翻攝自詹記臉書粉專）
地點：台北市萬華區成都路81號
