傳承30年好味道!鮮嫩多汁使用最上等海鮮 安平不能錯過小吃美食

| 三立新聞網
2024/02/07

文/台灣旅行趣

位於台南安平的【東洋紅燒𩵚魠魚焿】經營近三十年,是當地居民心中的美食代表,店家以𩵚魠魚焿為主打,堅持使用最上等的食材,提供新鮮美味的海鮮料理,加上店內舒適的用餐環境,成為來到安平不能錯過的美食景點!位於台南安平老街區悠久歷史小吃店【東洋紅燒𩵚魠魚焿】至今已開業近三十年,由第二代老闆接手經營,近期才搬遷至新店面的店家一改人們對於一般小吃店的印象,店內窗明几淨,空間採光良好,營造出舒適的用餐環境。


​(圖/翻攝自台灣旅行趣)

▲​(圖/翻攝自台灣旅行趣)

​(圖/翻攝自台灣旅行趣)

▲​(圖/翻攝自台灣旅行趣)


由於安平鄰近海邊坐擁豐富的海洋資源,因此店內除了主打的𩵚魠魚焿,也有販售許多新鮮海產,並隨著季節更換當季限定料理,確保呈現給客人最美味的一面,經營這麼多年來,店內的每份餐點仍保有最初的用心和手藝,滿足了多樣的口味需求的同時,也深受當地居民和旅客的喜愛。


​𩵚魠魚焿麵(圖/翻攝自台灣旅行趣)
 

▲​𩵚魠魚焿麵(圖/翻攝自台灣旅行趣)
 

為店家的經典招牌餐點之一,滋味濃郁的湯頭加入了秘方調味,搭配上軟嫩的𩵚魠魚,入口即化的滋味讓人回味無窮,這道經典油麵絕對是來店必點。


裹滿羹湯的鮮嫩𩵚魠魚。(圖/翻攝自台灣旅行趣)

▲裹滿羹湯的鮮嫩𩵚魠魚。(圖/翻攝自台灣旅行趣)

店家嚴選口感Q彈的米粉經過細心調理,使其充分吸附了湯汁風味,入口滑嫩的米粉與豐富的𩵚魠魚完美搭配,大碗份量就十分足夠,不用擔心吃不飽!


(圖/翻攝自台灣旅行趣)

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)


傳統的經典小食肉燥飯,在白飯上澆淋店家特製的肉燥醬汁秘方,香氣十足的滋味讓人一口接一口停不下來。


炸魚卵(圖/翻攝自台灣旅行趣)

▲炸魚卵(圖/翻攝自台灣旅行趣)


為當季限定的獨特餐點,酥脆的外皮包裹著鮮嫩的𩵚魠魚卵,卵黃鮮嫩一入口帶來爽快的美味,是絕佳下酒佳餚,若看到菜單上有,請不要猶豫,不然就會錯過了。



▲炸花枝(圖/翻攝自台灣旅行趣)

選用新鮮原料,經過精湛炸製的花枝呈現外酥內嫩的口感,沾上店家精心炒製的辣椒享用,每口都是鮮嫩多汁的滋味。

【東洋紅燒𩵚魠魚焿】堅持使用最上等的海鮮,餐點中不添加任何化學調味品並採現點現做的方式,保證每一道菜品都是新鮮美味,在這裡不僅能品味到台南安平的在地美食,更能感受到店家對於口味的堅持,如果你正計畫著造訪台南,那絕對不能錯過這個歷史悠久的小吃店。

東洋紅燒𩵚魠魚焿
店家地址:台南市安平區安平路39號
店家電話:(06)2223870
營業時間:07:00~20:00(每周四公休)

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