先別管一蘭拉麵了!高CP值限定烏龍麵鍋物料理吃過嗎?

| 三立新聞網
2016/05/02

消費中心/綜合報導

跟日本黑茶屋餐飲集團合作、日本百年讚岐麺機技師來台指導,以烏龍麵為主題結合鍋物、手作酒餚的「濱之屋」,今年春夏再推出招牌黃金湯頭新吃法!除了招牌黃金高湯的「濱風烏龍麵鍋」,另以黃金高湯為基底,加入三種不同風味日本味噌調製搭配伊比利豬「胡麻辣味噌鍋」、烤雞骨慢燉成鹽味湯頭搭配炙燒柚香雞肉「柚香鹽味雞肉鍋」、還有繼冬季推出廣受好評的豆乳湯搭配炙燒鮭魚與明太子「炙鮭明太子豆乳鍋」。

▲高CP值限定烏龍麵鍋物料理 黃金湯頭就這樣吃(圖/濱之屋)

柚香鹽味雞肉鍋 2-3人份

為滿足上班族午間快速用餐的需求,午餐時段也設計六款烏龍碗麵,只要180元起即可輕鬆品嚐,若想搭配好下酒的下酒好菜,全新推出的手作酒餚只要60元起就吃的到,有「鹽味枝豆」、「海老有機冷豆腐」、「合鴉咖哩唐揚」、「鐵板明太子雞翅」等多款料理。還有獨家進口德國精釀啤酒無限暢飲二小時,每人199元,心動不如馬上行動。

▲高CP值限定烏龍麵鍋物料理 黃金湯頭就這樣吃(圖/濱之屋)

胡麻辣味增鍋 2-3人份

誰說吃鍋一定得大費周章呼朋引伴?濱之屋推出四款單人份鍋物料理,以及二人成行的雙人分享餐,一次享受沙拉、生魚片、多款手作酒餚、鍋物、肉盤、烏龍麵、冰淇淋,這麼豐富的餐點,雙人份1500起。彈牙麵條、甘甜味鮮的湯頭、精緻開胃的手作酒餚,春夏時節大啖鍋物正是時候。

▲高CP值限定烏龍麵鍋物料理 黃金湯頭就這樣吃(圖/濱之屋)

炙鮭明太子豆乳鍋  個人套餐

由於台灣與日本的水質、氣候、濕度等差異,麵粉的變化也有所不同,濱之屋除了引進在日本已有百年歷史的さぬき(漢字:讚岐)麺機,並由さぬき東京製麵場的技師來台技術指導,也針對台灣的氣候環境等因素,調配適合的麵粉與製麵配方,業者強調,製作過程絕無添加物,烏龍麵口感彈Q有嚼勁,充滿麵香,以手作方式天天現製,有自慢白烏龍與野趣食味的艾草烏龍,二款口味提供客人點麵的選擇。

湯頭部分,完全無任何增加的調味劑,僅使用北海道昆布與台灣老字號柴魚、四種時蔬熬煮成黃金高湯,湯頭濃郁、味道鮮美,絕佳的美味及鮮甜,完美的與什錦鍋物料融合為一。

▲高CP值限定烏龍麵鍋物料理 黃金湯頭就這樣吃(圖/濱之屋)

午間柚香鹽味雞肉烏龍碗麵

而搭配烏龍麵的「什錦鍋物盤」則是麵鍋裡最襯值的配角,主要是主廚依照季節時令食材更換,其中更有些是從姐妹店燈燈庵日本料理的椀物發展出來,以日本進口鯛魚漿製成的自製手工丸。什錦鍋物盤的食材豐富多樣,有特製雞肉丸以及玉子燒、竹輪、櫻花麩或楓麩、蝦子、紅蘿蔔、白蘿蔔、豆皮、香菇、白菜、紅甜椒、京都水菜、小松菜等,食材相當多元,除了蔬果食材,其他食材皆會事先用柴魚高湯煮過,不但風味提升也增加入味。

▲高CP值限定烏龍麵鍋物料理 黃金湯頭就這樣吃(圖/濱之屋)

鐵板明太子雞翅

在鍋物部分,業者推出胡麻辣味噌鍋、柚香鹽味雞肉鍋、炙鮭明太子豆乳鍋;無論點選哪一款鍋物,隨鍋皆會附上「白烏龍麵」與「什錦鍋物料」。

▲高CP值限定烏龍麵鍋物料理 黃金湯頭就這樣吃(圖/濱之屋)

午間濱風海鮮烏龍碗麵

另外,值得一提的就是午間烏龍碗麵;為東區上班族設計以烏龍麵為主題的料理,共有六款,只要180元即可輕鬆品嚐,簡單快速又不失精緻美味。有來自琦玉縣武藏野地區傳統料理方式,再搭配以豬肉界勞斯萊斯之稱伊比利豬製成的「伊比利豚烏龍沾麵」、夏季開胃不吃不可的「煙燻鮭魚沙拉烏龍」、為喜愛濃郁辛辣口感設計的「胡麻辣味噌烏龍」等,道道精緻定食料理,還可自由任選搭配鹽烤鯖魚、和風炸雞、有機冷豆腐、明治冰淇淋、時蔬沙拉..等組合為套餐,補充工作元氣,效率更加倍。

▲高CP值限定烏龍麵鍋物料理 黃金湯頭就這樣吃(圖/濱之屋)

花魚一夜干

 

哪裡吃?

濱之屋 日本烏龍麵鍋物料理餐廳

預約專線:02-2711-2213   台北市大安區光復南路240巷55號

 

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