享受「莓好人生」!台北W飯店 莓果打造誘人下午茶

| 三立新聞網
2016/05/12

台北W飯店新推出「莓好人生」下午茶饗宴。(圖/台北W飯店提供)

▲台北W飯店新推出「莓好人生」下午茶饗宴。(圖/台北W飯店提供)

記者簡佑庭/綜合報導

「莓果是夏季最多汁的美好果實」台北W飯店餐飲總監杜威緒 (Patrick Duff) 說到,也正因為如此,台北W飯店10樓的 the kitchen table 西餐廳,即日起推出夏日限定「莓好人生」輕吧扉下午茶,以當令新鮮莓果為主題,創作出繽紛風味的25道誘人甜點、15樣特色鹹點與3款濃莓冰沙。

這次下午茶由行政總主廚佛博立 (Bradley Froehlich)與甜點專家何玉梅攜手合作,特別針對喜愛酸甜滋味的女性消費者推出以莓果為靈感的輕吧扉下午茶。其中最受歡迎的非屬「森林莓果奶霜巧克力手指杯」以巧克力布朗尼蛋糕為底,鋪上新鮮藍莓、小紅莓,淋上香草蛋奶醬,最後添加一抹草莓醬和巧克力片,一口嚐盡酸甜美妙滋味;另外,甜食控大推的是「草莓甜筒、杏桃奶餡、蜂巢糖塊」,甜筒裡裝滿新鮮草莓、草莓口味的白巧克力醬,配上杏桃奶果醬與鮮採蜂蜜巢塊,甜蜜指數飛到最高點。

台北W飯店新推出「莓好人生」下午茶饗宴。(圖/台北W飯店提供)

▲台北W飯店新推出「莓好人生」下午茶饗宴。(圖/台北W飯店提供)

除了甜點外,主廚也發揮創意打造以莓果入料的鹹點,「咖啡風味豬串佐藍莓醬汁」,可嚐到師傅以多種香料精心醃製的豬肉串,再配上用巴薩米可醋 (Balsamic Vinegar)與藍莓所調配的獨門醬汁,微香微辣;還有mini版的熱銷DIY BURGER手撕黑毛豬肉堡「迷你豬肉堡佐莓果,BBQ醬,蘋果生菜絲」等。

台北W飯店新推出「莓好人生」下午茶饗宴。(圖/台北W飯店提供)

▲台北W飯店新推出「莓好人生」下午茶饗宴。(圖/台北W飯店提供)

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