全球近兩千酒廠爭勝 金色三麥靠台灣的這個奪獎

| 三立新聞網
2016/05/15

消費中心/綜合報導
 
你知道龍眼蜜除了做蜂蜜蛋糕,還能釀出世界啤酒大賽的得獎啤酒嗎?在地最大精釀啤酒品牌以「蜂蜜啤酒」的濃郁香氣,贏得「啤酒奧運會」World Beer Cup的蜂蜜品項銅牌,今年共1907家酒廠參賽,史上最激烈戰況,也為台灣本地食材與釀酒工藝戰下一筆榮耀。

全球近兩千酒廠爭勝 金色三麥靠台灣的這個奪獎
 
用台灣龍眼蜜釀啤酒的靈感哪裡來?根據剛從美國領下大獎的金色三麥執行長,也是該酒廠第一代釀酒師葉冠廷表示:「在嘗試許多蜂蜜品種後,發現唯有台灣龍眼蜜的獨特麥芽糖氣息,才能與麥芽風味調和出均衡完美的口感,遠勝歐美傳統使用的柑橘花蜜。」

據資料,龍眼蜜一整年花期不到四周,加上全球蜂蜜大減產,更顯珍貴。其實2009年起,金色三麥蜂蜜啤酒已獲「東京國際啤酒大賽」金賞,之後陸續獲「日本亞洲啤酒大賽」、「英國國際啤酒大賽」、「澳洲國際啤酒大賽」的獎項,值得一提是,2014年同款蜂蜜啤酒也拿下世界啤酒大賽(WBC)蜂蜜品項冠軍的榮耀,不僅是品牌內最具人氣的口味,也在短短幾年收集了全球四個重要啤酒賽事獎項。金色三麥以本土龍眼蜜突破歐美傳統的釀造口感,用創意釀酒,叫好又叫座。
 
「World Beer Cup世界啤酒大賽」是世界規模最大的精釀啤酒競賽,2016年共55個國家、1907家酒廠參加,競爭者較去年多出38%,一年比一年激烈,這也代表精釀啤酒是全球趨勢,越來越多人投入這個注重原創與工藝的領域。

WBC自1996年由全球各地專業釀酒師聯手創始,比賽項目分為3大類別、96種風格,比賽針對香味(aroma)、品味(taste)、外觀(appearance)與整體表現進行全球最高標準的品評,是釀酒師夢寐以求的釀造肯定。得獎的蜂蜜啤酒使用本土養蜂人生產的純正龍眼蜜,結合傳承自德國釀造學院(VLB)釀造藝術,以清爽純淨拉格(Lager)啤酒風格,展現悠長優雅的甜香後韻,如今二度登上全球最高啤酒殿堂,不言自明,一杯好啤酒的細膩工藝,能穿越國界與文化的藩籬。
 
不僅贏得世界性大獎,金色三麥預告,今年夏天將引爆另一場啤酒的通路激戰。由於屬於僅能低溫存放的「生鮮級」啤酒,過去合作通路洽談不易,粉絲僅能在同名餐廳與COSTCO特定檔期喝得到,然而一連串大獎與季節限定啤酒缺貨搶購的光環加持下,今年強力突破通路的疑慮,將會賣進家樂福、頂好、Jason’s、city super等能確保新鮮風味的超市,另外,即日起全台全家便利商店也能預購蜂蜜、琥珀、小麥、黑麥與季節限定啤酒,想喝金色三麥不必到處找,就在你家旁邊!

 

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