鹹香甘甜鰻魚飯 軟嫩入口即化一試就上癮

| 三立新聞網
2016/05/25
【新聞台】

記者何佳芸、黃大衛/採訪報導

想吃點新鮮的海洋味嗎?高雄一間日式料理店,有很受歡迎的鰻魚飯,鰻魚烤到焦香,再用熬煮七個小時醬汁提味,略帶油脂的魚肉,一放進嘴巴就化開來了。還有素燒海鮮丼,燒好的鮭魚擠上特製醬汁,鹹鹹甜甜的口感,讓很多消費者都很愛。

入口即化的鰻魚飯 讓你吃一次就上癮

鰻魚放網上,小火烤逼出陣陣香氣,略帶粉紅的魚肉烤到焦香,刷上醬汁再烤一下,魚肉Q彈時就能從網上拿下來了。

入口即化的鰻魚飯 讓你吃一次就上癮

白飯也淋了醬汁,放上剛烤好的鰻魚肉,鹹中帶甜的醬汁,還要再刷幾下,最後灑上芝麻粒增添香氣,美味鰻魚飯完成了。

阿峰

業者阿鋒:「醬汁熬了六七個小時,在烤的方面,烤起來才會有焦香。」

入口即化的鰻魚飯 讓你吃一次就上癮

用筷子輕輕夾,魚肉化開來略帶點油脂,趁熱放進嘴裡,好滋味讓這位小姐忍不住一口接一口。民眾:「醬汁的味道很柔順很好吃!」

入口即化的鰻魚飯 讓你吃一次就上癮

新鮮海味還有另一道!鮭魚先切片再小心燒到半熟,擠上特製素燒醬,跟蘿蔔泥和蔥搭配,口味清爽。

阿峰

業者阿鋒:「比較像鹹的沙拉,但是他又有起司的香氣。」鮭魚是素燒海鮮丼主角,上面灑了魚卵,兩樣拌著一起鹹鹹甜甜,味道特別,更讓人吃到滿滿的新鮮海味。

入口即化的鰻魚飯 讓你吃一次就上癮

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店名:鋒の生魚片丼飯
地址:高雄市前金區文武二街111號
電話:07-2215605
營業時間:11:30~14:00 17:00~21:00

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